Вечером в Москве: 
Кулинарный рецепт Спайси соус с фото
Поварёнок 3 уровня
569 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Быстро, просто, вкусно > Блюда за 5 минут |
| Добавлено: | 2015-04-28 18:24:16 |
| Время приготовления: | 5 мин |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Ингридиенты для приготовления
Майонез  |
2 стол.л. |
| Соевый соус | 1 чайн.л. |
| Чеснок |
2 зубч. |
| Перец чили |
1 чайн.л. |
| Икра любая |
1 чайн.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Вкуснейший японский острый соус для роллов и суши! Это классический японский соус, который используется для заправки салатов, его добавляют в начинку для некоторых роллов вместо васаби или японского майонеза, а также подают как самостоятельный соус к суши. Рецептов спайси соуса есть несколько, они сильно отличаются по составу. Я выбрала тот, где наиболее простые и доступные ингредиенты. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 31.3 гр |
| Калорийность: | 75.1 ккал |
| Белков: | 1.4 гр |
| Жиров: | 6.4 гр |
| Углеводов: | 4.3 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
12 / 52 / 36 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
77 / 23 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. Чеснок очистить и пропустить через пресс (или натереть на мелкой терке).
Шаг 3. В соусник с японским майонезом добавить чили и перемешать.
Шаг 4. Добавить чеснок.
Шаг 5. Добавить соевый соус и перемешать.
Шаг 6. Добавить икру тобико.
Шаг 7. Перемешать, попробовать. Вкус должен быть сбалансированным: достаточно острым, но не обжигающим, в меру соленым, с кислинкой и едва уловимым рыбным запахом, который дает икра летучей рыбы. Если чего-то не хватает, добавить нужный ингредиент.
Я использовала японский майонез домашнего приготовления. Делала на свой вкус, с ярко выраженной кислинкой, поэтому в спайси соус больше не добавляла кислоты. Если майонез более пресный, можно добавить чуть-чуть лимонного сока.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
