Сегодня: MSK: Курсы: 74.00 руб (-0.36)89.62 руб (-0.31) Нефть: 68.50 (+1.45) Погода: Дождь Вечером в Москве: 14 °C..16 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Мясо по-гречески "Клефтико"


Мясо по-гречески "Клефтико"
Категория: Рецепты > Едим на природе > Рецепты для пикника
Добавлено: 2015-05-14 19:25:03
Время приготовления: 45 минут
Кол-во порций: 4 порций
Национальная кухня
Кухня 54
Ингридиенты для приготовления
Курица 800 г
Лук репчатый 4 шт
Картофель 5 шт
Соевый соус 2 ст. л.
Масло оливковое 4 ст. л.
Вино белое сухое 100 мл
Сок лимонный 2 ст. л.
Орегано 1 ст. л.
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу
Личные впечатления о рецепте
В переводе с греческого языка клефтико означает "краденое мясо", но, несмотря на такое интересное название, само блюдо имеет очень приятный вкус настоящей домашней кухни. Котопуло клефтико имеет несколько вариантов приготовления. А современная технология приготовления клефтико предусматривает иной способ горячей обработки продуктов - это упрощенный вариант клефтико.
Пошаговое приготовление

Курицу разрезать на крупные части.

Смешать в миске лимонный сок, соевый соус, соль, молотый перец, орегано.

Каждый кусок курицы натереть этой смесью и минут на тридцать отставить в сторону.

Репчатый лук я заменила на порей. Порей нарезать крупными кольцами.

Молодой картофель хорошо помыть, не чистить... Сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца.

Дольки чеснока порезать.

Фольгу сложить в два слоя, чтобы получился большой квадрат. На него расстилаем листок пекарской бумаги и кисточкой промазываем его маслом. Выложить курицу по центру, рядом положить 1 картофелину, 1/4 часть лука и 1/4 часть чеснока.

Поднять края "упаковки" на верх, полить сверху оливковым маслом и вином.

Завернуть курицу с картофелем сначала в пергамент, а затем в фольгу. Так поступить со всеми остальными кусками курицы. У нас получается 4 порции.

Запекать в разогретой до 200 гр духовке около часа.

Я положила не картофель (1 шт) на смазанную маслом пекарскую бумагу, рядом со свертками и ориентировалась на него. Когда картошка была готова, я развернула свертки. По времени ~35 минут.

Затем конверты развернуть и дать курице и овощам подрумянится еще 10-15 мин. до золотистой корочки у картофеля. Не забудьте картофель перевернуь. Мясо получается очень нежное и вкусное!!! Такие свертки с курицей можно взять на пикник и приготовить на мангале.

Приятного аппетита!!!

По одной из версий, рассказывающей о происхождении этого блюда, говорится, что в далекие времена пираты, жившие набегами на греческие острова, питались тем, что сумели награбить. Во второй версии такое название оно получило благодаря неимущим грекам, жившим в период правления османов и нелегально добывавшим мясо. Они его разделывали, обмазывали смесью из соли и пряностей, после чего отправляли в устроенную на дальнем от дома расстоянии яму. По одним рассказам, эта яма была наполнена горячими углями, а по другим - над ней следовало развести костер, чтобы мясо сумело запечься. Оставив его там – чтобы меньше привлекать внимание оккупантов, греки через некоторое время возвращались и забирали уже готовое блюдо.

Котопуло клефтико имеет несколько вариантов приготовления. А современная технология приготовления клефтико предусматривает иной способ горячей обработки продуктов, это упрощенный вариант клефтико.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Блинчики с мясом, оливками и кедровыми орешками
Блинчики с мясом, оливками и кедровыми орешками

Итальянские ингредиенты в русских блинчиках. Очень вкусно! Необычно, на сайте...

    60 минут Читать далее
Шашлык из перепелок
Шашлык из перепелок

Нежные перепелки маринованные в сметане с лимонным соком, с богатым букетом...

    240 минут Читать далее
Гречка по флотски
Гречка по флотски

Быстрое остренькое блюдо для людей которым приелась обычная гречка

    50 минут Читать далее
Блинчики диетические
Блинчики диетические

Блинчики с минеральной водой очень простой удачный рецепт. Можно фаршировать.....

    40 минут Читать далее
Шашлык из свинины на кумысе и соевом соусе
Шашлык из свинины на кумысе и соевом соусе

Шашлык получается нежным, сочным, мягким за счет замачивания мяса с соевым соусом...

    210 минут Читать далее
Коктейли с самбукой: самбука, кола, лимон
Коктейли с самбукой: самбука, кола, лимон

Один из самых простых и доступных коктейлей с самбукой в домашних условиях

    неизвестно Читать далее
Самые простые и вкусные витаминные салаты
Самые простые и вкусные витаминные салаты

Вкусные и простые рецепты витаминных салатов. Эти салаты очень вкусные сами...

    10 минут Читать далее
Говядина веллингтон
Говядина веллингтон

Рад с вами поделиться еще одним своим рецептом. Сочная говядина веллингтон....

    30 минут Читать далее
Рыбные расстегаи с сельдью
Рыбные расстегаи с сельдью

Расстегаи с рыбой... Так давно хотела их приготовить! Легко, вкусно, сочно!...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Дождь 14 мая в пятницу
Вечером 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Ясно 15 мая в субботу
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Облачно 15 мая в субботу
Утром 17 °C..19 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Дождь 15 мая в субботу
Днем 18 °C..20 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Киев
Малооблачно 14 мая в пятницу
Вечером 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 15 мая в субботу
Ночью 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Облачно 15 мая в субботу
Утром 15 °C..17 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Ясно 15 мая в субботу
Днем 20 °C..22 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Минск
Дождь 14 мая в пятницу
Вечером 12 °C..14 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Малооблачно 15 мая в субботу
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Пасмурно 15 мая в субботу
Утром 13 °C..15 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Дождь 15 мая в субботу
Днем 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru