Ночью в Москве: 
Неаполитанский чизкейк с томатами и базиликом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Едим на природе > Рецепты для пикника |
| Добавлено: | 2015-05-14 21:01:55 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 108 |
Масло топленое  |
2 ст. л. |
| Фисташки |
1 стак. |
| Крем-сыр творожный |
250 г |
| Рикотта |
250 г |
| Сметана |
100 г |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Томат вяленый |
12 шт |
| Базилик | 1 пуч. |
| Лук зеленый |
1 пуч. |
| Паприка сладкая |
2 ч. л. |
| Специи | по вкусу |
| Нежнейшая, пряная закусочка в виде кексика. Рецептом поделилась trio_mia Инна + nnsvz-Наташа, спасибо. |
Мелко размолоть фисташки.
Смазать топленым маслом 6 формочек для маффинов или 6 формочек для суфле. У меня вышло 11 штук.
Присыпать каждую выемку фисташками.
В большой миске миксером взбить рикотту, сливочный сыр, яйца
(вместо рикотты положила творог, сливочного сыра была 1 банка-150 гр, потому добавила еще пачку янтарного сыра)
добавить сметану, соль, перец, паприку и взбивать до однородности.
Добавить нарезанные перья зеленого лука и листья базилика (базилик был фиолетовый, потому добавила еще зеленый базилик, но сухой).
Мелко порезать вяленые помидоры. Добавить в сырную смесь и хорошенько перемешать.
Специально делала валеные помидоры со специями.
Печёные помидоры от Карины с Carina forum. Рецепт, кажется, есть у elena-110
Выложить смесь в приготовленные формочки и выпекать в предварительно нагретой до 190° C духовке в течениe 15 мин.
Убавить температуру до 140° C и выпекать еще 10 мин. Вынуть из духовки и оставить охлаждаться.
Вынуть чизкейки из формочек и подавать, украшенные сметаной, базиликом и вялеными помидорами.
[b]Примечание автора. [/b]Чтобы подать чизкейки горячими, лучше испечь их заранее и охладить, потом слегка разогреть в микроволновке. Подавать можно также на листьях салата, слегка полив оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
[img]http://i056.radikal.ru/0908/c9/9cc6a6263420.jpg[/img]
[img]http://i003.radikal.ru/0908/b0/45e7575c3fa6.jpg[/img]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
