Ночью в Москве: 
Домашние колбаски гриль, с творожными яблочными лепёшками гриль
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Едим на природе > Рецепты для пикника |
| Добавлено: | 2015-05-14 21:23:40 |
| Время приготовления: | 180 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Грудка куриная | 500 г |
Лук репчатый  |
100 г |
| Лук зеленый | по вкусу |
| Колбаса |
100 г |
| Сыр голландский |
100 г |
| Яйцо куриное |
2 шт |
| Соль | по вкусу |
| Творог |
200 г |
| Масло сливочное |
100 г |
| Мука |
300 г |
| Яблоко |
150 г |
| Специи | по вкусу |
| Кто откажется от домашних колбасок гриль? В фарш для колбасок добавила копчёную колбасу с жирком и сыр, результат порадовал. В дополнении к колбаскам приготовила лепёшки с творогом и яблоком. Очень удачный рецепт. |
Куриную грудку и репчатый лук перекручиваем на мясорубке на фарш.
Фарш солим, добавляем специи по вкусу, добавляем 1 яйцо.
Хорошо вымешиваем.
Колбасу и сыр нарезаем мелкими кубиками.
Добавляем колбасу и сыр в фарш и снова хорошо перемешать.
Дать готовому фаршу постоять в холодильнике 1 час.
Для того, чтобы быстро и удобно набить оболочку фаршем и сформовать колбаски, я использую плотный кондитерский мешок и подходящую насадку с крупным отверстием.
Формуем колбаски.
Колбаски жарим на гриле.
Жарим колбаски до готовности, переворачивая, когда это требуется.
В компанию к колбаскам делаем лепёшки с творогом и яблоком.
200 гр. творога
1 яйцо
100 гр. сливочного масла
щепотка соли
щепотка соды
2 столовые ложки Терияки маринад.
мука пшеничная 300-400 гр.
Перемешиваем и заводим мягкое эластичное тесто.
Долго не месим, достигли однородности и всё.
1 яблоко очищаем от кожи и косточек внутри.
натираем на крупной тёрке и добавляем в тесто.
Вымешиваем осторожно ещё раз.
Перемешиваем и заводим
Из готового теста формуем лепёшки.
Лепёшки жарим на гриле, на среднм огне с двух сторон до готовности.
Готовые колбаски и лепёшки подаём со свежими овощами и зеленью.
Очень вкусное дополнение к колбаскам "Сладкий Чили и Манго Соус".
Ели колбаски под кустом сирени, у нас в Сибири сирень только зацвела.
и ещё такие цветочки...
Очень вкусное дополнение к колбаскам "Сладкий Чили и Манго Соус".
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
