Ночью в Москве: 
Соус томатный "Красная жара"
Поварёнок 3 уровня
268 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Едим на природе > Рецепты для пикника |
| Добавлено: | 2015-05-14 22:47:31 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Помидор | 400 г |
Розмарин  |
1 ч. л. |
| Майоран |
1 ч. л. |
| Шалфей |
1 ч. л. |
| Чеснок |
1 ч. л. |
| Лук репчатый |
2 ч. л. |
| Перец чили |
1 ч. л. |
| Перец белый |
ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сахар | 1 ст. л. |
Личные впечатления о рецепте
| Простенький рецепт приготовления томатного соуса. Вчера, кстати, использовали его с женой для вареников с капустой. Весьма и весьма. |
Пошаговое приготовление
Из помидоров изымаем плодоножку. Нарезаем на дольки, присыпаем розмарином, шалфеем, майораном, добавляем чеснок и лук. Измельчаем до однородной массы.
Выливаем всю массу в кастрюльку и варим на малом огне. По ходу добавляем соль, сахар, чили и белый перец. Продолжаем варить, помешивая, до выпаривания излишней водички, т.е. до густой консистенции.
Все, соус готов. Можно использовать и для консервации, в качестве заправки для борща или же просто соуса. Кстати, рекомендую при приготовлении томатного сока жмых приготовить подобным образом. Зимой вещь весьма необходимая!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
