Ночью в Москве: 
Кабачки фаршированные грибами в духовке
Поварёнок 3 уровня
469 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из сыра |
| Добавлено: | 2015-07-25 12:11:54 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 54 |
Ингридиенты для приготовления
| Кабачки | 1 шт. |
| Шампиньоны | 400 гр |
| Яйца | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Помидоры | 2 шт. |
| Сметана | 2 стол.л. |
| Зелень | 70 гр |
| Мука | 4 стол.л. |
| Специи сухие | по вкусу |
Растительное масло  |
1 стак. |
Личные впечатления о рецепте
| Попробуй простое и сытное блюдо из кабачков с грибами. Кабачки - такой распространенный и доступный овощ, из которого можно приготовить массу вкусностей: оладьи, блины, пиццу на кабачковой основе, также нафаршировать их мясом и другими овощами. Или просто выкладывать овощи кольцами на кабачок и запекать, чтобы получился овощной бутерброд. Давайте, сегодня, приготовим кабачки, фаршированные грибами в духовке, ведь это – очень просто! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 288.3 гр |
| Калорийность: | 569.7 ккал |
| Белков: | 13.6 гр |
| Жиров: | 51.2 гр |
| Углеводов: | 16.8 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
17 / 62 / 21 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
46 / 53 / 1 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты.
Шаг 2. Кабачок очищаем от кожуры, отрезаем хвостик. Нарезаем кольцами толщиной 1-1,5 см и вырезаем сердцевину с семенами.
Шаг 3. Выкладываем кольца кабачков в большую тарелку, солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Перемешиваем руками, чтобы соль и специи равномерно покрыли кольца кабачков.
Шаг 4. В тарелку насыпаем 3 столовые ложки муки и обваливаем кольца кабачков с двух сторон.
Шаг 5. Раскаляем растительное масло на толстостенной сковороде и сбавляем огонь на средний.
Шаг 6. Обжариваем кольца кабачков с двух сторон до золотистой корочки под закрытой крышкой.
Шаг 7. А пока они обжариваются, готовим начинку. Нарезаем репчатый лук и обжариваем его.
Шаг 8. Добавляем к луку промытые и нарезанные грибы.
Шаг 9. Дальше в ход идут, нарезанные кубиками помидоры. Обжариваем до готовности грибов, солим и перчим на свой вкус. Оставляем начинку остывать, можете сковороду поставить в холодную воду, чтобы быстрее остыла.
Шаг 10. Готовим соус. Натираем на крупной терке любой твердый сыр, добавляем 3 столовые ложки сметаны и перемешиваем. Соус должен быть густым.
Шаг 11. В остывшую начинку добавляем яйцо, 2 столовые ложки сметаны, нарезанную зелень, 1 столовую ложку муки. Все перемешиваем.
Шаг 12. Противень смазываем маслом, выкладываем обжаренные кольца кабачков.
Шаг 13. Распределяем начинку, вдавливая ее в кольца кабачков.
Шаг 14. Сверху выкладываем сырный соус, равномерно распределяя его по начинке.
Шаг 15. Ставим противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 20-25 минут. Готовность определяете по расплавленному сыру и румяной корочке.
Шаг 16. Кабачки, фаршированные грибами в духовке готовы! Выкладываем на блюдо, можете украсить зеленью, дольками огурцов и помидоров. Зовите всех к столу!
С какими напитками употреблять: С любыми напитками.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
