Вечером в Москве: 
Салат Старый мельник с грибами и курицей
Поварёнок 3 уровня
573 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из сыра |
| Добавлено: | 2015-07-25 12:12:27 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 9 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 85 |
Ингридиенты для приготовления
Шампиньоны  |
400 гр |
| Куриное филе |
250 гр |
| Куриные яйца | 3 шт. |
| Лук репчатый |
1 шт. |
| Картошка | 3 шт. |
| Морковь |
3 шт. |
| Твёрдый сыр | 300 гр |
| Маринованные огурцы |
2 шт. |
| Майонез |
2 стак. |
| Зелень |
по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Сытный, вкусный салат, с которым нечаянно можно проглотить язык :)) ! Высококаллорийный, сытный и вкусный салат для праздников и будней. Добавка так и просится на тарелку! Грибы, сыр, картофель и другие составляющие словно созданы друг для друга. Попробуйте его и Вы всё поймете сами! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 292.8 гр |
| Калорийность: | 365.6 ккал |
| Белков: | 21.6 гр |
| Жиров: | 25.7 гр |
| Углеводов: | 15.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
34 / 41 / 25 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
84 / 14 / 2 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Продукты для салата Старый мельник. Картофель, морковь, яйца, куриное филе отварены, остужены. Яйца очищены от скорлупы. Грибы очищены и тщательно вымыты.
Шаг 2. Лук и грибы крупно нарезаем.
Шаг 3. На предварительно раскаленной сковородке избавляем от лишней воды грибы, помешивая их. Затем выкладываем их в посуду.
Шаг 4. На ту же сковороду помещаем лук и обжариваем до полу-готовности.
Шаг 5. Добавляем к луку грибы и жарим всё до готовности, солим и перчим. Остужаем.
Шаг 6. Натираем на крупной тёрке морковь и картошку. Немного моркови откладываем для украшения салата.
Шаг 7. Нарезаем тоненькими брусочками соленые или маринованные огурчики. Отжимаем лишнюю жидкость, сливаем. Нарезаем полосочками филе.
Шаг 8. Натираем на крупной терке сыр, мелко рубим яйца. Отложим кусочек сыра для украшения салата.
Шаг 9. Приступаем к сборке салата. Каждый слой смазываем небольшим количеством майонеза, присыпаем небольшим количеством сыра. Оставляем сыр специально для покрытия верхнего слоя салата, прячем в холодильник, чтобы он не обветрился.
На крупное блюдо укладываем остывшие грибы с луком, - это первый слой салата. Сверху смазываем немного майонезом, немного присыпаем сыром.
Шаг 10. Следующий слой - картофель. Солим, перчим, смазываем майонезом, присыпаем сыром.Сверху - слой огурчиков, майонез, сыр.
Шаг 11. Далее: морковь-майонез-сыр.
Шаг 12. Следующий слой: укладываем филе, перчим, солим - майонез - сыр. Затем: яйца-майонез.
Ставим салат в холодильник на несколько часов для пропитки слоев. Достаем перед подачей и натираем сверху специально оставленный сыр.
Шаг 13. Я украсила готовый салат мельницей из сыра и моркови, травкой и деревцами из укропа и петрушки. Всё, салатик готов. Приятной дегустации!
С какими напитками употреблять: С любыми имеющимися. Прекрасно сочетается с белым сухим вином.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
