Тефтели , рецепт - (найдено 114 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями, страница 4

тефтели. Тефтели – блюдо, которое представляет собой шарики из мясного фарша в соусе.

Мясо для тефтелей лучше выбирать с жиром – блюдо получится более сочным.

Отличительной чертой тефтелей является то, что в их составе помимо мясной составляющей можно найти хлеб, рис, яйца, лук, сухари и некоторые другие составляющие. Тефтели можно жарить, запекать, тушить в соусе, а также готовить на пару.

В отличие от котлет тефтели получаются на вкус более рыхлые и нежные. Нетрудно догадаться, почему это происходит. Конечно же, благодаря добавлению риса в фарш. Кстати, добавлять рис нужно в состоянии полуготовности. Правда, если вы используете пропаренный рис, его можно не готовить. Кстати, добавлять в мясной фарш можно не только рис, но и пюре из картофеля, различные овощи и даже сухофрукты.

Тефтели отличаются от котлет не только ингредиентами, но и размером. Обычно тефтели составляют четыре-пять сантиметров в диаметре. «Детские» тефтели еще меньше – около трех сантиметров.

Сначала тефтели обжариваются, а затем тушатся в соусе. Кстати, тефтели не рекомендуется готовить в эмалированной посуде – в ней они быстро пригорают.

Тефтели можно готовить с любым соусом – томатным, сметанным и т.д. Выбирайте на свой вкус. Соуса должно быть много (блюдо должно быть залито им минимум наполовину). Если жидкости мало, просто добавьте воды. После того, как соус доведен до кипения, блюдо нужно тушить около 20-25 минут.

Автомобили с пробегом

Погода в Москве - сегодня

Москва

10 декабря в среду
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

11 декабря в четверг
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

11 декабря в четверг
Утром 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

11 декабря в четверг
Днем 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Киев

10 декабря в среду
Вечером 5 °C..7 °C
ветер -1 – 1 м/c западный

11 декабря в четверг
Ночью 4 °C..6 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

11 декабря в четверг
Утром 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

11 декабря в четверг
Днем 7 °C..9 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Минск

10 декабря в среду
Вечером 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

11 декабря в четверг
Ночью 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

11 декабря в четверг
Утром 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

11 декабря в четверг
Днем 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Погода в других городах

Курсы валют

/		/

0,000	0	0,000
0,000	0	0,000
0,000	0	0,000
0,000	0	0,000
0,000	0	0,000
0,000	0	0,000
0,000	0	0,000
0,000	0	0,000
0,000	0	0,000
0,000	0	0,000
0,000	0	0,000
0,000	0	0,000
0,000	0	0,000
0,000	0	0,000