Тефтели , рецепт - (найдено 114 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями, страница 4

тефтели. Тефтели – блюдо, которое представляет собой шарики из мясного фарша в соусе.

Мясо для тефтелей лучше выбирать с жиром – блюдо получится более сочным.

Отличительной чертой тефтелей является то, что в их составе помимо мясной составляющей можно найти хлеб, рис, яйца, лук, сухари и некоторые другие составляющие. Тефтели можно жарить, запекать, тушить в соусе, а также готовить на пару.

В отличие от котлет тефтели получаются на вкус более рыхлые и нежные. Нетрудно догадаться, почему это происходит. Конечно же, благодаря добавлению риса в фарш. Кстати, добавлять рис нужно в состоянии полуготовности. Правда, если вы используете пропаренный рис, его можно не готовить. Кстати, добавлять в мясной фарш можно не только рис, но и пюре из картофеля, различные овощи и даже сухофрукты.

Тефтели отличаются от котлет не только ингредиентами, но и размером. Обычно тефтели составляют четыре-пять сантиметров в диаметре. «Детские» тефтели еще меньше – около трех сантиметров.

Сначала тефтели обжариваются, а затем тушатся в соусе. Кстати, тефтели не рекомендуется готовить в эмалированной посуде – в ней они быстро пригорают.

Тефтели можно готовить с любым соусом – томатным, сметанным и т.д. Выбирайте на свой вкус. Соуса должно быть много (блюдо должно быть залито им минимум наполовину). Если жидкости мало, просто добавьте воды. После того, как соус доведен до кипения, блюдо нужно тушить около 20-25 минут.

Автомобили с пробегом

Погода в Москве - сегодня

Москва

31 марта в понедельник
Ночью 5 °C..7 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный

31 марта в понедельник
Утром 7 °C..9 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

31 марта в понедельник
Днем 15 °C..17 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

31 марта в понедельник
Вечером 9 °C..11 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный

Киев

31 марта в понедельник
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

31 марта в понедельник
Утром 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

31 марта в понедельник
Днем 11 °C..13 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

31 марта в понедельник
Вечером 9 °C..11 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Минск

31 марта в понедельник
Ночью 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

31 марта в понедельник
Утром 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

31 марта в понедельник
Днем 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

31 марта в понедельник
Вечером 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Погода в других городах

Курсы валют

	/		/

USD	91,950	+0,662	92,612
EUR	100,365	-0,148	100,217
UAH	23,493	+0,301	23,793
CZK	39,438	+0,558	39,997
	0,000	0	0,000
	0,000	0	0,000
	0,000	0	0,000
KZT	20,376	+0,147	20,523
KGS	10,273	+0,074	10,347
CNY	12,752	-0,007	12,745
MDL	51,882	+0,336	52,217
XDR	122,032	+1,178	123,210
JPY	60,963	+0,167	61,130
БВК	21,743	+0,184	21,926