Вечером в Москве: 
Салат "Свет моей любви"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Салаты из морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-04 08:38:20 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Ананас  |
1 шт |
| Креветки |
200 г |
| Рис |
150 г |
| Стружка кокосовая | 1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Желток яичный |
2 шт |
| Апельсин |
1 шт |
| Лимон |
1 шт |
| Молоко |
2 ст. л. |
| Карри |
1 ч. л. |
| Коньяк |
2 ст. л. |
| Масло растительное | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Скоро день Святого Валентина. Предлагаю Вашему вниманию очень вкусный салат из ананаса и креветок. Пикантность салата в его соусе. |
Отварить и остудить рис.
Отварить и очистить креветки.
Половину крупного ананаса очистить от шкурки и порезать кубиками.
Подготовить соус. Для этого взбить желтки с апельсиновым соком и цедрой, постепенно добавляя молоко, лимонный сок, порошок карри и молотый перец, затем ввести коньяк и растительное масло. Масло я добавляла на глаз, чтобы соус получился средней густоты.
Перемешать все компоненты салата, заправить соусом, посолить ао вкусу и дать настояться.
Перед подачей необходимо поджарить на сухой сковороде кокосовую стружку и посыпать ей салат.
Я подавала порционно в креманках. Очень вкусно, в салате сплошные афродизиаки, как раз то, что нужно для романтического ужина ;-)
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
