Ночью в Москве: 
Рулет с тунцом с нестандартным соусом-с Колбасным Сыром
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Рыбные рулеты |
| Добавлено: | 2015-05-05 21:54:48 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Тунец | 1 бан. |
Горчица  |
1 ст. л. |
| Майонез |
2 ст. л. |
| Лаваш |
1 шт |
| Смесь перцев |
1 горст. |
| Базилик |
1 горст. |
| Уксус |
1 ст. л. |
| Масло растительное |
2 ст. л. |
| Соевый соус |
2 ст. л. |
| Яйцо куриное | 6 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Перец болгарский | шт |
| Чеснок |
4 зуб. |
| Огурец |
3 шт |
| Помидоры черри | 6 шт |
| Лук красный | 1 шт |
| Сыр колбасный |
100 г |
| Укроп | 1 пуч. |
| Лук зеленый | 1 пуч. |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Соль | по вкусу |
| Приправа |
1 горст. |
| Я уже выкладывал здесь свой рецепт салата с тунцом и маринованным луком. Но сегодня решил изменить "форм-фактор" и начинку. Получилось крайне необычно. Все дело в соусе. В него я решил добавить колбасный сыр, что придало соусу копченый привкус. Очень вкусный рулетик, доложу я Вам -)) Да, забыл сказать, это мой первый опыт в "Рулетостроении", поэтому прошу сильно не пинать-) |
Вот они все мои друзья-помощники:
Сначала замаринуем красный лук. Для этого смешаем соевый соус, рисовый уксус и подсолнечное (оливковое) масло. Добавляем соль, смесь перцев, базилик и травы. Солим. Закладываем мелко резаный лук, перемешиваем и ставим на пол часа в холодильник.
Ставим вариться яйца на 15-20 минут
Начинаем подготавливать овощи. Мелко режем половинку болгарского перца
Так же мелко помидорки черри
Морковку трем, соленые огурцы мелко режем
Шинкуем зелень
Вот все они в сборе. Помидорки смешаны с болгарским перцем
Готовим соус. В чашку блэндера закладываем майонез, горчицу, порезанный колбасный сыр и чуть-чуть укропа.
Блэндируем эту смесь. Попробовал - это очень вкусный соус -)). Должно получиться как то так:
Сваренные яйца остужаем, чистим и мелко режем. Я немного присолил
Начинаем собирать рулет. Раскладываем лаваш и смазываем его соусом.
Рассыпаем морковь
Половину нарезанных яиц
Теперь перец с помидорами. Достаем из холодильника маринованный лук и выкладываем сверху равномерно по лавашу
Рассыпаем соленые огурчики
И закрываем оставшимися порезанными яйцами
Из банки с тунцом сливаем сок, выкладываем на тарелку и разбираем тунца на волокна
Раскладываем тунца на лаваш
Сверху зеленим
Аккуратно сворачиваем рулет и убираем на полчаса в холодильник
Все, через пол часа можно доставать и радоваться вкусу. И да, лаваш тонкий, а овощей много и она сочная. Рулет размокает и рвется. Поэтому заверните рулет в еще один лаваш или поделите все ингредиенты напополам и сделайте два рулета. Всем Приятного Аппетита и, как обычно - Всем АНГЕЛА!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
