Паштет "Восхитительный"

Категория: | Рецепты > Закуски > Паштеты |
Добавлено: | 2015-05-05 22:39:43 |
Время приготовления: | 35 минут |
Кол-во порций: | 1 порций |
Кухня | 104 |
Специи | по вкусу |
Чеснок | 2 зуб. |
Лук репчатый | 2 шт |
Сливки | 500 мл |
Печень куриная | 300 г |
Грудка куриная | 1 шт |
Масло растительное | 2 ст. л. |
Мука | 1 ст. л. |
Соль | по вкусу |
Поверьте, этот паштет никого не оставит равнодушным! Минимум усилий, доступные продукты и результат, превосходящий все ожидания - о чем еще можно мечтать? Съедается он еще быстрее, чем готовится. Всем любителям бутербродов рекомендую! |
Отварите куриную грудку и печень до готовности
Пока курица и печень варятся, приготовьте соус:
- мелко порежьте лук и обжарьте,
- добавьте муку и еще немного обжарьте
- затем, постоянно помешивая, добавьте небольшими порциями сливки,
- добавьте прованские травы, посолите, немного проварите соус,
- в конце приготовления добавьте выдавленный через пресс чеснок.
Смешайте в блендере мякоть курицы, печень, соус и измельчите до однородной массы.
Обратите внимание, по консистенции паштет должен быть несколько менее густым, чем Вам хотелось бы, поскольку потом он загустеет.
Вот и все, паштет готов! Очень вкусно подавать его на поджаристых гренках.
Из указанного количества ингредиентов паштета получается довольно много. Однако, в нашей семье он "улетает" за пару дней. А если устроиться с бутерами и чаем перед телевизором за просмотром фильма, то можно расправиться и за один присест.