Вечером в Москве: 
Закуска "Воздушная"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из сыра |
| Добавлено: | 2015-05-06 00:34:59 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Сыр плавленный | 200 г |
Тыква  |
500 г |
| Сливки |
125 г |
| Сок лимонный | 1 ст. л. |
| Цедра лимона | ч. л. |
| Специи | по вкусу |
| Рецепт нашла в книжке "Секреты хлебосола". Заинтересовало сочетание продуктов, а значит, надо пробовать. Иначе покоя нет. Результат не разочаровал. Делюсь с вами, буду рада, если понравится кому-то из вас. |
Тыкву нарезать кубиками и припустить в собственном соку до мягкости. Я добавила немного воды.
Затем отвар слить (он больше не нужен). Добавить сливки, довести до кипения, снять с огня и оставить на 15-20 минут.
Тыкву со сливками пюрировать. Можно перетереть через сито. Я это делала блендером.
Добавить сыр. Я оговорюсь сразу, у меня был не настоящий плавленый, а более мягкий с зеленью.
Вместе с сыром добавить лимонный сок, лимонную цедру, соль, перец.
И взбить до получения однородной пышной массы.
Затем охладить. Я ставила на ночь, так как делала вечером. Утром придала закуске товарный вид.
Сама закуска готова.Можно мазать на хлеб,хорошо подходит к мясным закускам,можно подавать в тарталетках. Если нет тарталеток, то можно на крекерах. Лучше, если они будут круглыми, но у меня оказались прямоугольные.
Можно украсить кусочками тыквы, овощами. Я положила кусочки мандарина.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
