Ночью в Москве: 
Брынза в кляре
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из сыра |
| Добавлено: | 2015-05-06 00:36:02 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Брынза | 500 г |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Вода газированная | 3 ст. л. |
Мука пшеничная  |
2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Предлагаю, вам, рецепт очень вкусной закуски. Готовится она на раз, два, три.... Хотя вкус брынзы при этом не очень меняется (при классическом кляре), но.... согласитесь, это довольно оригинальная подача. Ведь простую брынзу на стол так не поставишь - не тот у нее вид. А салат и пироги с ней не всегда есть время сделать. Ну а если добавить разные специи и пряности, то тут просто нет слов. |
Итак, берем брынзу и нарезаем ее на кусочки (кубики или прямоугольные), но только не очень большие.
Готовим кляр. Взбиваем яйца с водой и, постепенно, добавляем муку. Тесто должно получиться как густая сметана (если муки перебавили, просто добавить еще воды). Добавить в кляр немного перца и соли. Но с солью не переборщить, т.к брынза сама по себе соленая. Я соль вообще не добавляла.
Дальше берем брынзу, обмакиваем в кляре (я это делала вилкой) и ...
..обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на раскаленном растительном масле.
Если в наличии есть фритюрница - значить обжаривать можно в ней.
Брынзу подавать на стол в теплом виде, посыпав зеленью. Но и остывшая она так же была вкусная.
А со вкусом можно здесь поиграться. Это я дала как бы классический вариант. Но, если в кляр добавить зелень, тмин, кориандр или пряные травки, то вкус будет каждый раз иной.
[size=18 ]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/size]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
