Ночью в Москве: 
Салат "Сырное наслаждение"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из сыра |
| Добавлено: | 2015-05-06 00:46:27 |
| Время приготовления: | 15 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 89 |
| Сыр твердый | 100 г |
Яблоко  |
1 шт |
| Миндаль | 50 г |
| Майонез | 1 ст. л. |
| Сок лимонный | 1 ч. л. |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Вкус сыра и сочного яблока отлично дополняется хрустящим обжаренным миндалем. Прекрасно подойдет в качестве намазки на ломтик хрустящего багета или для фаршировки помидорки - настоящее сырное наслаждение! Мы уже привыкли к сырной закуске с грецкими орехами. Замените их на миндаль, получите совсем другой вкус. Рецепт был вычитан мной в журнале "Люблю готовить", но там он позиционировался как сырный десерт. Приготовив в точности по указанному рецепту, я поняла, что его вкус мне не слишком нравится. Возможно, яблоко было не таким, как требовалось. Пришлось внести некоторые коррективы, зато результатом я осталась очень довольна. |
1. Набор продуктов прост: сыр, яблоко, миндаль, майонез, лимон. Так было в исходнике рецепта. В итоге я еще добавила зубчик чеснока.
2. Натереть сыр на крупной терке, яблоко очистить и нарезать соломкой. Я взяла терку Бернера, с ней это сделать проще и быстрее.
3. Миндаль ошпарить, очистить и слегка обжарить. Как это сделать, прекрасно описала поваренок [b] belo4ka[/b] в своем рецепте [url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/38003/[/url] тортика "Зимняя сказка. Измельчить. Я довольно крупно нарезала пластинками, пробовала изобразить лепестки, но не слишком успешно. Можно воспользоваться блендером. :-)
4. Смешать ингредиенты, влить чайную ложку свежевыжатого сока лимона и заправить майонезом.
На этом рецепт оригинала заканчивался и предлагалось подать гостям "Сырный десерт". Но, попробовав то, что получилось, я поняла - мне не нравится. Миндаль - прелесть, сыр неплох, но, видимо, яблоко было не совсем удачным - кисловатым. Поэтому я решилась добавить зубчик чеснока и не пожалела.
Такой салатик отлично подойдет для фарширования помидорки или в качестве закусочной пасты для бутерброда. Замена грецких орехов на миндаль великолепна - совсем другой ореховый оттенок вкуса. Яблоко придает сочности, чеснок - остроты.
Но все же попробую приготовить и оригинальный рецепт. Только тщательнее выберу яблоко (сладкое, с хрустом) и поэкспериментирую с сортом сыра. Хотелось бы испробовать настоящий сырный десерт. 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
