Сегодня: Курсы: 60.00 руб (+1.42)66.80 руб (+1.48) Нефть: 44.69 (-0.14) Погода: Пасмурно Днем в Москве: 14 °C..16 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Кофе по-восточному


Кофе по-восточному
Категория: Рецепты > Напитки > Кофе
Добавлено: 2015-05-06 23:02:09
Время приготовления: 5 минут
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 85
Ингридиенты для приготовления
Кофе натуральный 2 ст. л.
Вода 100 мл
Кардамон г
Ванилин г
Корица г
Смесь перцев 1 г
Личные впечатления о рецепте
Что такое кофе по-восточному? Это - шик, золото, свечи... Это - огонь, страсть... Это - горечь, терпкость, пряность... А еще, это уютный диванчик с множеством подушек и ... наслаждение.
Пошаговое приготовление

Кофе в зернах является самым правильным способом приобретения и хранения кофе. Я обычно покупаю для себя смесь обжаренных зерен арабики и робусты. И уже дома мелю зерна. Желательно, перед самым употреблением. Варить кофе мы будем в турке. Пару слов о ней. Это не просто посуда, которая "варит кофе", нет! Именно по турке можно понять, настоящий ли перед Вами кофеман))))) У кофеманов турки всегда негламурные и нечистые! Нет, конечно, в шкафчике, для гостей, есть и красивые экземпляры. Но для себя - родная старушка))) Почему нечистые? Да потому, что изнутри турку нельзя мыть! Нель-зя! Только сполоснуть сразу после варки кофе. Турка не должна видеть никаких моющих средств, она должна хранить аромат кофе. А снаружи почему нечистая? Да потому, что кофеманы часто пьют кофе, некогда чистить))))

Итак, для кофе по-восточному нужны еще и специи. Часто добавляют просто черный молотый перец. И все! Порой только корицу. Я же сегодня предлагаю Вам создать по-настоящему восточный букет ароматов: перец, ванилин, кардамон, корица. Все специи я смешиваю сразу, а пропорции получаются каждый раз разные - по настроению. Причем, заметьте: в ингредиентах указано примерное количество используемых специй. На самом деле, я руководствуюсь другой мерой - на кончике ножа!

Приступаем к волшебству. На дно разогретой турки кладем специи и кофе. Перемешиваем. И заливаем холодной водой. Ставим турочку на медленный огонь и доводим до кипения. Как только поднимается пена, снимаем турку с огня. Через несколько секунд снова ставим на огонь. Эту процедуру повторяем 3 раза. Ну, да! Целая церемония! ))) Вот и готов наш кофе по-восточному.

Есть маленький секрет. Если Вы хотите, чтобы гуща в чашках быстрее опустилась на дно, то капните чуть-чуть холодной водички в чашку. И можно наслаждаться. Приятного кофепития!

P.S. Просмотрела все рецепты кофе на сайте (их оказалось 54!). Есть, конечно, и со специями. Но наборы пряных букетов разнятся. Да и принцип приготовления, самой варки кофе отличается. Так что - есть выбор! Будем варить кофе!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Кофе
Кофе

Попробуйте )

    неизвестно Читать далее
Кофе
Кофе "Ориент"

вкусно

    60 минут Читать далее
Кофе по королевски
Кофе по королевски

Вкусно!

    неизвестно Читать далее
Кофе с мятным сиропом и шоколадной крошкой
Кофе с мятным сиропом и шоколадной крошкой

Рецепт для кофемашины AM6240, миксера HM3063.

    20 минут Читать далее
Карахийо
Карахийо

Сarajillo quemado - кофе с коньком.

    10 минут Читать далее
Холодный Кофе со специями
Холодный Кофе со специями

Всем давно известно, что специи уменьшают вредное воздействие кофе на организм

    15 минут Читать далее
Капуччино
Капуччино

Капуччино: молочно-кофейный коктейль.

    1 минут Читать далее
Кофе латте с корицей
Кофе латте с корицей

Отличное начало дня, бодрость, тонус и, конечно, необходимый всем кальций

    10 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 22 июня в четверг
Днем 14 °C..16 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Ясно 22 июня в четверг
Вечером 11 °C..13 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 23 июня в пятницу
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 23 июня в пятницу
Утром 13 °C..15 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Киев
Облачно 22 июня в четверг
Днем 23 °C..25 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Ясно 22 июня в четверг
Вечером 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Облачно 23 июня в пятницу
Ночью 14 °C..16 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Малооблачно 23 июня в пятницу
Утром 19 °C..21 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Минск
Пасмурно 22 июня в четверг
Днем 16 °C..18 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Пасмурно 22 июня в четверг
Вечером 14 °C..16 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Малооблачно 23 июня в пятницу
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Пасмурно 23 июня в пятницу
Утром 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

22/06 23/06
USD
60,000 +0,148  60,148
EUR
66,798 +0,352  67,150
UAH
23,057 +0,050  23,107
CZK
25,383 +0,159  25,542
AZN
35,294 +0,087  35,381
GBP
75,636 +0,518  76,154
AMD
12,487 +0,044  12,531
KZT
18,352 -0,005  18,347
KGS
87,336 +0,229  87,565
CNY
87,858 +0,194  88,052
MDL
32,748 +0,081  32,829
XDR
82,705 +0,222  82,928
JPY
53,971 +0,209  54,180
БВК
76,375 +0,336  76,710
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Июнь 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru