Ночью в Москве: 
Кофе "Лайм"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Напитки > Кофе |
| Добавлено: | 2015-05-06 23:06:19 |
| Время приготовления: | 15 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Кофе натуральный  |
1 ч. л. |
| Цедра лайма |
1 ч. л. |
| Сок лимонный | 1 ч. л. |
| Вода | 200 мл |
| Сахар | по вкусу |
| Ой, кофе люблю... И хотя пью в день только 1 -2 чашки, всe равно без него не могу. Никогда не экономлю на кофе - покупаю хорошие сорта арабики, но... со временем всe равно хочется разнообразия... Доходишь до всяких невозможных комбинаций (как-нибудь расскажу, как в Союзе пили кофе "по-совецки"); бывает, что вкус дополнительно настолько облагораживается от добавочных ингредиентов, что кажется, какой-то новый напиток потребляешь... |
Лучше всего использовать свежемолотый кофе - 1 мерная ложечка на 200 мл кипятка. Кипяток чуток остудить и заварить в кофейничке - у меня фирмы "Bodum". Кто любит варит по-турецки - в турке.
В кофе добавить сухую молотую цедру лайма - 1/2 кофейной ложечки (в ингредиентах указано, что чайной, так как нет другой подходящей меры, но можно и 1/2 чайной, если любите аромат!).
И третий, завершающий этап - кофе настоялся или заварился, разливаем по чашкам и добавляем сок лайма и сахар - ПО ВКУСУ! У меня есть лаймовый сироп: я его приготовила как-то, когда удалось очень недорого купить кучу лаймов и надо было их использовать. Я порезала лаймы на ломтики и пересыпала сахаром, пока не образовался сок. Сироп отцедила, а дольки лайма подсушила в печке...
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
