Вечером в Москве: 
Плюшки на томатном соке
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Булочки |
| Добавлено: | 2015-05-08 02:12:26 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Сок томатный | 1 стак. |
Дрожжи  |
1 ч. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Яйцо | 1 шт |
| Соль | 1 ч. л. |
| Масло сливочное | 2 ст. л. |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Мука | 300 г |
| Зелень | по вкусу |
| Сыр твердый | 100 г |
| Тесто невероятное!!! Весьма и весьма не дурно, аппетитно, вкусно, не напряжно! Необычно! |
Подготовим необходимы продукты, сок подогреем до теплого состояния.
Размешиваем дрожжи и чайную ложку сахара в соке до полного растворения и ждем когда начнется процесс брожения, появится пенная шапочка.
Далее яйцо взбиваем с 1 ст.ложкой сахара.
Добавляем столовую ложку растительного масла и 2 ст. ложки масла сливочного, незабываем посолить.
Выливаем наш сок, хорошо перемешиваем и начинаем добавлять муку.
Тесто как следует вымешиваем, руки можно смазать растителным маслом, оно не должно быть очень крутым.
Накрываем полотенцем, крышкой и в теплое место минут на 40, пока не увеличится вдвое. Затем еще раз обминаем, и опять отставляем в теплое местечко на меньший срок, тесто подойдет уже быстрее.
На этом подробности закончились. Мы проснулись (в смысле сыночек мой)! Вы уж нас извините, пожалуйста, постараюсь на словах. Потому как раскатать, сдобрить, собрать, нарезать, при это фоткать и вытаскивать своего карапуза из всех щелей я не успевала.
Делим наш колобок на две равные части, раскатываем прямоугольный пласт (размер вашего противня примерно).
Смазываем тесто сливочным масло, посыпаем мелко тертым твердым сыром, не толстым слоем, а сверху травками (сухими, какие любите).
Я добавляла базилик, майоран, тимьян и посыпала крупной солью.
Свернуть рулетом, переложить на смазанный маслом противень и ножницами сделать равномерные (примерно 5см.) надрезы.
Смазать взбитым яйцом, посыпать солью крупной.
Развернуть наши рулетики в шахматном порядке.
Выпекаем в разогретой до 220С духовке минут 20. Готовую красоту отламываем руками, любители аккуратности отрезают плюшку ножом и наслаждаются ароматом расплавленного сыра с пряными травами, свежей выпечки короче!
Я большой поклонник не избитых рецептов, поэтому, когда увидела вариант плюшек на "автоматном" соке 
, буквально руки зачесались, сразу же захотелось испечь! Нам всем понравилось, разлетелись плюшечки в раз! Только посолите обязательно начинку, я этого не сделала и мои красавцы вышли малость пресноватыми.
Приятного аппетита !
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
