Сегодня: MSK: Курсы: 90.92 руб (-0.33)98.90 руб (+0.07) Нефть: Погода: Ясно Днем в Москве: 20 °C..22 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Булочки-пирожки с щавелем и яблоком


Булочки-пирожки с щавелем и яблоком
Категория: Рецепты > Выпечка > Булочки
Добавлено: 2015-05-08 11:20:01
Время приготовления: 130 минут
Кол-во порций: 4 порций
Национальная кухня
Кухня 69
Ингридиенты для приготовления
Мука 500 г
Молоко 200 мл
Дрожжи 2 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Сахар 4 ст. л.
Масло сливочное 100 г
Масло растительное 75 мл
Яйцо 2 шт
Щавель 250 г
Яблоко 1 шт
Сахар 20 ч. л.
Крахмал 1 ст. л.
Масло растительное по вкусу
Желток яичный 1 шт
Личные впечатления о рецепте
У нас пора этой замечательной летней травки. Приглашаю Вас на свои любимые булочки-пирожки. Почему булочки-пирожки? Все просто: предпочтения в нашей семье давно разделились надвое - мне со старшим сыном нравятся булочки, а младшему с мужем пирожки. А вам?
Пошаговое приготовление

Начнем с начинки. Щавель я тщательно промываю и выкладываю на сухое полотеце - он у меня высыхает естесственным способом. На это уходит около часа. Очень важно, чтобы в момент нарезки щавель был абсолютно сухой - потом он не даст сок и изделие не будет подтекать.

В небольшой части теплого молока разводим дрожжи и даем им подняться шапочкой.

Из указанных ингредиентов замешиваем тесто. Я замешиваю в миксере насадкой крюк 5-7 минут. Укладываем в емкость, накрываем влажным полотенцем и даем отдохнуть минут 50.

Вот с таким тестом бы будем работать дальше. Обминаем его, делим на 20 кусочков и еще раз оставляем на 30 минут (обязательно накрыть)

Вернемся к начинке. Щавель обсох, режем его, яблочко на меленькие кубики, добавляем крахмал (опять же, чтобы преотвратить утечку начинки).

Раскатываем каждый колобок (примерно диаметром 12 см), кладем начинку и чайную ложку сахара. Кто не любит - можно меньше. Но, учитывайте кислоту щавеля и яблока! НЕ ЖАЛЕЙТЕ начинки! Её должно быть ОЧЕНЬ много - плотненько утрамбовывайте и защипывайте булочку-пирожок. У меня уходит вся начинка на 20шт.

Половину изделий я формирую как булочки - смазываю их желтком, остальные 10 штук - как пирожки. Оставляем для подъема минут на 20.

Булочки выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут; пирожки жарим в масле. Готовую выпечку посыпаем сахарной пудрой.

Желаю Вам приятного чаепития с пышной нежной сдобой и летней начинкой!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Булочки-розочки
Булочки-розочки

вкусно, красиво

    неизвестно Читать далее
Бублики на сметане
Бублики на сметане

Бублики на сметане.

    неизвестно Читать далее
Рогалики с марципаном
Рогалики с марципаном

Рогалики из слоёного теста с начинкой из марципана. Быстрая и лёгкая...

    20 минут Читать далее
Сытные булочки с тыквой и пармезаном
Сытные булочки с тыквой и пармезаном

Даже тем, кто строго следит за фигурой, утром не воспрещается полакомиться ароматной...

    60 минут Читать далее
Булочки творожные "вкусняшки"
Булочки творожные "вкусняшки"

Это очень быстрый вкусный рецепт из разряда гости на пороге

    40 минут Читать далее
Мини-булочки с маком
Мини-булочки с маком

Я вот люблю булочки- но например съесть всю огромную булку я не в состоянии....

    90 минут Читать далее
Булочки с беконом и сыром
Булочки с беконом и сыром

Если в холодильнике имеется бекон или карбонат, то можно сделать простые бу...

    15 минут Читать далее
Булочки
Булочки "Розы"

Очень красиво и вкусно.

    неизвестно Читать далее
Булочки с отрубями
Булочки с отрубями

Полезные и вкусные булочки. С ними можно и чай попить, и подать их на обед к...

    40 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 17 мая в пятницу
Днем 20 °C..22 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Ясно 17 мая в пятницу
Вечером 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c северный

Ясно 18 мая в субботу
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Ясно 18 мая в субботу
Утром 14 °C..16 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Киев
Ясно 17 мая в пятницу
Днем 19 °C..21 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 17 мая в пятницу
Вечером 15 °C..17 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный

Ясно 18 мая в субботу
Ночью 12 °C..14 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный

Ясно 18 мая в субботу
Утром 16 °C..18 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Минск
Пасмурно 17 мая в пятницу
Днем 20 °C..22 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Ясно 17 мая в пятницу
Вечером 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c западный

Ясно 18 мая в субботу
Ночью 9 °C..11 °C
ветер -1 – 1 м/c западный

Ясно 18 мая в субботу
Утром 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru