Ночью в Москве: 
Ночные цельнозерновые булочки
Поварёнок 3 уровня
221 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Булочки |
| Добавлено: | 2015-05-08 11:26:25 |
| Время приготовления: | 25 минут |
| Кол-во порций: | 11 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 69 |
Ингридиенты для приготовления
Мука  |
200 г |
| Мука цельнозерновая | 400 г |
| Йогурт |
400 г |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Дрожжи |
15 г |
| Сахар | 3 г |
| Соль | ч. л. |
| Молоко | 50 мл |
| Масло подсолнечное | 10 г |
Личные впечатления о рецепте
| Мои одни из любимых булочек, альтернатива хлебу. С нежнейшим воздушным мякишем. Очень легки в приготовлении. Разнообразить рецепт можно путем введения различных семечек, орехов, сухих паприки, помидоров, моркови. Может храниться в холодильнике 2 дня. |
Пошаговое приготовление
Все ингредиенты кроме муки смешайте, если холодные греть не надо.
Введите 2 вида муки.
Замесите тесто, будет чуть мягче привычного, липковатое.
Накройте плёнкой, уберите на ночь в холодильник.
Утром разделите на 11 кусочков сформуйте булочки, можете присыпать верх семенами по вкусу.
Накрыть пленкой, дать постоять 30 минут.
Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 12-15 минут. Температура готового мякиша 94-97 градусов.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
