Ночью в Москве: 
Слойки с варенным яйцом и зеленым луком
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Слойки |
| Добавлено: | 2015-05-08 12:37:24 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Маргарин  |
200 г |
| Пиво светлое | 1 стак. |
| Мука пшеничная |
3 стак. |
| Яйцо куриное |
2 шт |
| Лук зеленый | 1 пуч. |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Эти слоечки получились у меня совершенно случайно. Я делала слоеное тесто на пиве для другого рецепта ( я участвую в конкурсе на другом кулинарном сайте). У меня осталось тесто и дочка попросила сделать ей что-нибудь с варенным яйцом и зеленым луком. Вот и получились такие слоечки. |
Делаем тесто. На дно миски насыпать 0.5 стакана просеянной муки.
Выкладываем в муку замороженный маргарин.
И обваливаем маргарин в муку.
Теперь его удобнее натереть на крупную терку.
Сверху высыпаем еще 1 стакан просеянной муки.
И быстро пальцами перетираем в крошку.
Вливаем пиво и перемешиваем.
Затем понемногу добавляем оставшуюся муку, чтобы у вас получилось тесто, слегка липнущее к рукам. Муки может понадобится чуть больше, это зависит от маргарина и от пива.
Кладем наше тесто в пакет, заворачиваем и в холодильник на 1-2 часа.
Тем временем готовим начинку. Яйца измельчаем вилкой и соединяем с нарезанным зеленым луком.
Вынимаем тесто из холодильника и делим на части.
Тонко раскатываем часть теста.
Визуально делим его на две части. Одну часть раскатываем роликом для сеточки ( ролик мне любезно подарила Танечка, за что огромное ей спасибо!!!)
На вторую часть, целую, выкладываем начинку.
Для удобства можно сразу разрезать на полоски.
И накрываем начинку частью теста, по которой мы прошлись роликом. Края скрепляем.
А здесь я перестаралась с роликом и порезала тесто не на сеточку, а на полосочки...
А это цельный кусок теста. Я его не разрезала.
Выкладываем наши слоечки на противень с пергаментом, смазываем взбитым яйцом.
И выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 25 минут и потом еще при 200 градусах 10 минут.
И вот они наши слоечки.
И вот поближе.
Еще слоечка.
А эти последние я забыла смазать яйцом перед выпечкой. Но не страшно, они такие же вкусные и нежные...
А это с полосочками.
И вот кусочки.
Приятного вам аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
