Ночью в Москве: 
Салат цезарь с грибами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Салатов с сухариками |
| Добавлено: | 2015-04-26 22:04:54 |
| Время приготовления: | 35 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 85 |
Сметана  |
100 мл |
| Растительное масло | 50 мл |
| Салат-латук |
4 шт. |
| Помидоры черри |
3 шт. |
| Белый хлеб |
50 гр |
| Горчица | 2 чайн.л. |
| Укроп |
30 гр |
| Чеснок | 1 зубч. |
| Грибы |
100 гр |
| Легкий овощной салат без вреда фигуры, без вреда вкусу! Салат цезарь с грибами - это полет фантазии. Вы можете импровизировать с ингредиентами этого грибного Цезаря, оставляя нетронутой «основу» в приготовлении салата, то есть сами грибы и салатные зеленые листья, гренки-сухарики, соус-заправка для Цезаря и много тертого сыра. А в остальном пусть полет фантазии приведет вас к приготовлению салата цезарь с грибами таким чтобы этот Цезарь запомнился и вам и вашим близким с самой лучшей стороны. |
Всего в одной порции
| Вес: | 120 гр |
| Калорийность: | 250.1 ккал |
| Белков: | 4.7 гр |
| Жиров: | 21.9 гр |
| Углеводов: | 8.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
13 / 63 / 24 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
29 / 70 / 1 |
Мой салат цезарь с грибами имеет ярко выраженный вкус грибов, что в общем и не удивительно. Но тут вот в чем секрет: я использую только свежие грибы, как правило, шампиньоны. Вымытые и очищенные целые шампиньоны отправляю в микроволновку на пару минут, так чтобы грибы сохранили свой начальную форму. После этого даю им остыть и крупные грибы режу, а мелкие оставляю целыми. Гренки готовлю, обжаривая хлебные кубики в растительном масле с добавлением одного зубчика чеснока. Конечно, если есть время и желание поиграть в шеф-повара, то можно приготовить сложную заправку, я предлагаю вам свой более упрощенный и быстрый вариант. Беру сметану 15-20% жирности и добавляю в нее мелко порубленный свежий укроп. Сюда же, в соус, обязательно добавляю французскую горчицу, ту, что целыми семенами – шариками. Они будут лопаться во рту, и придавать готовой еде пикантности. Зеленые листья салата поливаю соусом, добавляю гренки и ароматные грибы. Салат цезарь с грибами обильно посыпаю мелко натертым сыром и украшаю помидорками-черри. Готово! Приятного вам аппетита. Хочу сказать что можно готовить салат Цезарь и со свежими шампиньонами или наоборот Цезарь с сухими грибами. Фантазируйте на здоровье!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
