Ночью в Москве: 
Рулетики из творожного теста
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Рулеты |
| Добавлено: | 2015-05-08 17:51:25 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Мука | 600 г |
| Творог | 300 г |
| Молоко | 75 мл |
| Масло растительное | 75 мл |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
Яйцо  |
4 шт |
| Разрыхлитель теста | 1 пакет. |
| Сыр полутвердый |
150 г |
| Укроп | по вкусу |
| Лук зеленый | по вкусу |
| Кунжут | 2 ст. л. |
| Недавно я открыла для себя этот вид теста. Работа с ним приносит одно удовольствие. Сегодня я предлагаю вам рулетики из творожного теста с начинкой из яиц и зеленого лука - такой весенний вариант. Добро пожаловать! |
Творог смешать блендером с яйцом, молоком, растительным маслом, солью, сахаром. Муку просеять с разрыхлителем. Добавить к творогу и замесить тесто.
Тесто разделите на две части - 1/3 и 2/3. В 1/3 теста вмешать укроп. Если у Вас сухой, то 1 ч.л. достаточно. У меня на этот раз укроп был замороженный. Я брала 1 ст.л. Тесто отставьте в сторону.
Для начинки Вам необходимо отварить 2 яйца вкрутую. Нарезать их не очень мелко. Небольшой пучок зеленого лука тоже измельчите. 1 яйцо слегка взбейте (отберите пару ложек в чашку), добавьте лук, вареные яйца, соль, перец.
Сыр натрите на крупной терке.
Каждую часть теста разделите на 8 равных частей. Раскатайте полосками. На меньшую укропную часть положите яичную начинку, на большую - сыр. Советую много сыра не сыпать, иначе он может "пролезть" наружу при выпечке.
Сверните рулетом укропную полоску, уложите сверху на сыр.
Аккуратно сверните рулет.
Теперь нам пригодятся те пару ложек яйца, которые мы отобрали. Добавьте к ним немного молока, размешайте. Смажьте рулетики, посыпьте их кунжутом.
Выпекайте в духовке 25 минут при температуре 180*.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4395
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
