Ночью в Москве: 
Сырный кекс
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 18:53:54 |
| Время приготовления: | 100 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 78 |
Сыр твердый  |
1 стак. |
| Мука пшеничная | 2 стак. |
| Соль |
ч. л. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Молоко | 1 стак. |
| Яйцо | 2 шт |
| Масло растительное | стак. |
| Вот купила себе новую форму для кексов и решила еe обновить!)))) Получился такой интересный кекс, похожий на хлеб, с сырным вкусом, влажноватым мякишем и хрустящей корочкой! Попробовав первый кусочек, вкус ещe не понятен, а потом распробовав, хочется ещe и ещe!!!))) Похожий рецепт есть на сайте, но он немного отличается по составу и технологии! http://www.povarenok.ru/recipes/show/22541/ Угощайтесь, дорогие поварятки! Надеюсь, вам понравится!!! |
Перемешайте просеянную муку, соль и разрыхлитель. Добавьте натертый на мелкой терке стакан сыра (у меня стакан - 250 г)
Перемешайте и сделайте углубление!
В другой посуде взбейте яйца, затем влейте молоко и масло...
...и не переставая взбивать, влейте смесь в муку с сыром!
Перемешайте массу деревянной лопаткой! Только не вымешивайте сильно и интенсивно! А очень медленно и аккуратно!!! Буквально через несколько мгновений, вы увидите как тесто стало однородным и комочки муки исчезли...
...вот тогда выкладываем нашу массу в смазанную маслом форму и разравнимаем поверхность! Я ещё для верности присыпала дно и бока формы сухарями :-)
Накройте форму с тестом бумагой для выпечки и оставьте на 20 минут! Можете посыпать, как я, кунжутом :-)
Затем выпекайте в уже разогретой духовке 50 - 60 минут при 175 градусах. У меня через 20 минут кекс хорошо подрумянился и я накрыла её фольгой! Кстати, у меня духовка электрическая! У кого газовая, думаю температуру можно уменьшить!
Как испечется, достаньте из духовки, и пусть остынет 15 минут в форме, а потом переложите на чистое полотенце, и пусть стоит до полного остывания!
Вот и готово!!! Очень вкусно с кетчупом, колбаской или просто с огурчиком!!!
Я, кстати, очень переживала, что не пропечeтся 
, а зря - всe вышло отлично! Чего и вам желаю!
[size=18]Приятного аппетита!!![/size]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
