Ночью в Москве: 
Ягодный кекс с хлопьями "Light"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 19:06:44 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 78 |
Хлопья овсяные  |
стак. |
| Кефир | стак. |
| Мука | 1 стак. |
| Сода |
1 ч. л. |
| Соль | ч. л. |
| Сахар | стак. |
| Коньяк |
1 ст. л. |
| Масло сливочное | 100 г |
| Яйцо | 2 шт |
| Какао-порошок |
1 ст. л. |
| Ягода |
2 стак. |
| Еще один кекс с хлопьями (пшеничными или овсяными). Вариант light, нежирный, прототип взят из журнала Shape. Очень нежное, рассыпчатое тесто прекрасно сочетается с ягодами (я брала замороженную смородину). Кекс идеально подходит для завтрака или полдника. |
Заливаем хлопья кефиром и оставляем минут на пять. Они быстро разбухают.
Взбиваем яйца, сахарный песок, масло.
Всыпаем туда муку, погашенную (уксусом или лимонным соком) соду, соль, добавляем коньяк и какао.
Выкладываем хлопья, взбиваем до получения легкого, нежного теста.
Ягоды размораживать не нужно.
Высыпаем ягоды в тесто, аккуратно перемешиваем.
Форму застилаем бумагой для выпечки, слегка смазываем растительным маслом и выкладываем тесто.
Ставим в разогретую духовку (180 град.), печем в зависимости от духовки (у меня получилось примерно 40 минут). Степень готовности определяется стандартно для большинства видов кексов – воткнутая спичка должна быть сухой.
Вот такой получается кекс.
Приятного аппетита и отличного настроения!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
