Ночью в Москве: 
Шоколадный кекс с мраморной глазурью
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 19:50:00 |
| Время приготовления: | 85 минут |
| Кол-во порций: | 14 порций |
| Кухня | 78 |
Масло сливочное  |
200 г |
| Сахар |
200 г |
| Ванильный сахар |
2 пач. |
| Яйцо |
5 шт |
| Мука |
450 г |
| Соль |
1 по вкусу |
| Какао-порошок |
2 ст. л. |
| Разрыхлитель теста |
2 ч. л. |
| Молоко |
125 мл |
| Шоколад молочный |
150 г |
| Сливки |
50 мл |
| Творог |
300 г |
| Вода |
1 ст. л. |
| Мы все привыкли к мраморному кексу, я же предлагаю другое - необычную мраморную глазурь в сочетании с шоколадным кексом. Попробуйте! |
Нагреть духовку до 180 гр. Форму для выпечки кекса ( диаметр 26 см) смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой.
Тесто. Сливочное масло, сахар, ванильный сахар и соль взбить в пену. Постепенно, добавляя по одному яйцу, продолжать взбивать до однородной массы.
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и какао, и перемешать.
Добавить молоко и вновь хорошенько перемешать.
Получившуюся массу перелить в подготовленную форму и разровнять. Выпекать в духовке около часа до сухой спички.
Готовому кексу дать остыть в форме и только затем вынуть.
Пока кекс остывает, приготовим глазурь. Творог перетереть через сито или взбить в блендере и смешать с ванильным сахаром, разведенным предварительно в теплой воде.
Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Убрать с огня и подмешать сливки. Смешать творожную массу и растопленный шоколад вилкой для создания мраморного эффекта.
Полить кекс глазурью.
Получилось не только вкусно,
Но и необычно!
Угощайтесь!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
