Шоколадный кекс с мраморной глазурью
![Шоколадный кекс с мраморной глазурью Шоколадный кекс с мраморной глазурью](http://newsrbk.ru/recept/normal_2015-05/52228.jpg)
Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
Добавлено: | 2015-05-08 19:50:00 |
Время приготовления: | 85 минут |
Кол-во порций: | 14 порций |
Кухня | 78 |
Масло сливочное ![]() |
200 г |
Сахар ![]() |
200 г |
Ванильный сахар ![]() |
2 пач. |
Яйцо ![]() |
5 шт |
Мука ![]() |
450 г |
Соль ![]() |
1 по вкусу |
Какао-порошок ![]() |
2 ст. л. |
Разрыхлитель теста ![]() |
2 ч. л. |
Молоко ![]() |
125 мл |
Шоколад молочный ![]() |
150 г |
Сливки ![]() |
50 мл |
Творог ![]() |
300 г |
Вода ![]() |
1 ст. л. |
Мы все привыкли к мраморному кексу, я же предлагаю другое - необычную мраморную глазурь в сочетании с шоколадным кексом. Попробуйте! |
Нагреть духовку до 180 гр. Форму для выпечки кекса ( диаметр 26 см) смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой.
Тесто. Сливочное масло, сахар, ванильный сахар и соль взбить в пену. Постепенно, добавляя по одному яйцу, продолжать взбивать до однородной массы.
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и какао, и перемешать.
Добавить молоко и вновь хорошенько перемешать.
Получившуюся массу перелить в подготовленную форму и разровнять. Выпекать в духовке около часа до сухой спички.
Готовому кексу дать остыть в форме и только затем вынуть.
Пока кекс остывает, приготовим глазурь. Творог перетереть через сито или взбить в блендере и смешать с ванильным сахаром, разведенным предварительно в теплой воде.
Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Убрать с огня и подмешать сливки. Смешать творожную массу и растопленный шоколад вилкой для создания мраморного эффекта.
Полить кекс глазурью.
Получилось не только вкусно,
Но и необычно!
Угощайтесь!