Вечером в Москве: 
Ягодно-апельсиновые кексы с овсянными хлопьями
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 19:56:36 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 78 |
| Хлопья овсяные | 50 г |
Кефир  |
100 мл |
| Мука цельнозерновая | 165 г |
| Разрыхлитель теста |
пакет. |
| Корица |
ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Апельсин | 1 шт |
| Сахар тростниковый |
100 г |
| Масло виноградной косточки |
100 мл |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Брусника |
110 г |
| Клюква |
110 г |
| Насыщенный ягодный вкус с яркой ноткой ароматов апельсина и корицы и привкусом карамели тростникового сахара - вот так я бы охарактеризовала эти кексы из цельнозерновой муки, которые я преподношу моей любимой подруженьке Надюше Navely. |
Перемешать муку, корицу, разрыхлитель теста и соль.
Овсяные хлопья залить кефиром и оставить на 10 минут.
Натереть цедру апельсина и выжать из него сок (должно получиться 100 мл.).
Добавить к апельсину растительное масло, яйцо и нерафинированный сахар Демерара ТМ Мистраль, который придает необыкновенный карамельный вкус выпечке.
Все перемешать.
Добавить замоченные в кефире овсяные хлопья и мучную смесь и слегка взбить, буквально минутку, до получения однородной массы.
Выложить замороженные ягоды и осторожно перемешать.
Готовое тесто выложить в смазанные маслом формочки для кексов.
Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке в течении 40 минут. У меня получилось 6 достаточно крупных кекса. Если брать маленькие формочки, то будет 12 штук. Тогда время выпечка необходимо сократить до 20-25 минут.
Вот и все. Кексы готовы.
Можно заваривать кофе или чай и угощаться.
Приятного аппетита!
С Надюшей мы пересекались неоднократно в комментариях к нашем рецептам, но знакомство наше произошло на Форуме, когда я обратилась с вопросом, как "прикрепить" фотографию к сообщению. Первой откликнулась Надюшка, добрый и отзывчивый человек. Вот мы слово за слово и подружились. Столько доброты и тепла в этом прекрасном человеке. А, когда я не могла приобрести джемы для участия в конкурсе, Надюшка и здесь меня выручила. буквально через неделю джемы были у меня. Правда, мне не удалось оправдать надежды моей золотой подруженьки, но дружба с таким замечательным человеком - самая большая удача! За это время мы уже два раза встречались с Надюшкой. Как же уютно и тепло мне было, расставаться совсем не хотелось!
Надюшенька стала для моей семьи близким человеком, побаловала всю мою семью просто волшебными пряниками, мамуля моя просто обожает Наденьку, папа стал другом Надюшки, а мой муж, в благодарность за такое внимание сам подбирал для Надюши кофе, любимый напиток моей подруженьки. Ну, что же, Надюшка, заваривай кофеек, эти кексики для тебя! Огромное спасибо тебе за нашу теплую дружбу и приятного тебе аппетита!
Идеальные друзья,
Это явно ты и я.
Наша дружба будет вечно,
Хоть и время быстротечно.
Я к тебе привыкла очень,
Знаешь как никто другой,
Прикипела я душой,
Ведь с тобой мне хорошо.
Понимаешь и поддержишь,
Если нужно и утешишь.
Ты мне очень дорога,
Нет таких, как ты и я!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
