Вечером в Москве: 
Кексы с шоколадом и брусникой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 20:00:06 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 20 порций |
| Кухня | 78 |
| Мука овсяная | 200 по вкусу |
| Мука пшеничная | 200 по вкусу |
Сахар  |
150 по вкусу |
| Масло сливочное |
170 по вкусу |
| Яйцо куриное |
3 шт |
| Ванилин | 1 ч. л. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Молоко |
100 мл |
| Брусника |
3 горст. |
| Шоколад черный | 200 г |
| Сахарная пудра | по вкусу |
| Кексы из овсяной муки с шоколадом и брусникой. Мне понравились кексики. Шоколадная начинка. Брусничная кислинка. Кексы хороши, как с кофе, так и с холодным молоком. Я обычно люблю выпечку с пылу-жару. Но эти кексы значительно вкуснее остывшие. |
Ингредиенты для теста - мука овсяная, пшеничная, сахарный песок, сливочное масло, молоко, ванилин, разрыхлитель теста, яйца. Начинка - шоколад, брусника.
В ёмкости растереть яйца с сахаром. Вылить жидкое масло и налить молоко. Насыпать муку, ванилин, разрыхлитель и хорошо перемешать тесто миксером.
Добавить бруснику. Я положила 3 горсти, но моя горсть небольшая...
И ложкой перемешать тесто.
Теста получилось много, но я задумала испечь только 20 штук. Использовала сплошную форму с 12 - ти ячейками и 8 селиконовых. Ячейки формы смазала маслом и в каждую по бокам положила пергамент, чтобы тесто не выползало через край, когда будет увеличиваться в размерах.
Шоколадную плитку разрезала на части и положила в тесто в середину каждой ячейки.
Духовка разогрета до 200 градусов. Кексы выпекались около 30 минут. Сразу же один съела. Вкусно, сладко... Немного отдаёт овсянкой.
Остывшие кексы присыпала через сито сахарной пудрой.
В остывших кексах не чувстуется овсянка. Зато очень чувствуется шоколад и брусничная кислинка.
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
