Днем в Москве: 
Маффины шоколадные с вишенкой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 20:15:02 |
| Время приготовления: | 100 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 47 |
| Мука пшеничная | 200 г |
| Разрыхлитель теста | 5 г |
| Какао-порошок | 20 г |
| Сахар тростниковый | 150 г |
| Шоколад горький | 100 г |
| Шоколад молочный | 50 г |
| Вишня | по вкусу |
| Масло подсолнечное | 100 г |
Кола  |
150 г |
| Яйцо куриное |
2 шт |
| Конфитюр |
1 бан. |
| Молоко | 30 мл |
| Шоколад белый | 50 г |
| Ром | 30 г |
| Как маньяк и любитель шоколада, хотел бы вас угостить самыми шоколадными маффинами, которые я когда-либо пёк и вообще которые я встречал. Посвящается всем сладкоежкам, любителям шоколада и не только. За рецепт огромное спасибо Мартину и Хане — крёстные родители моей доченьки, которые в данный момент прeбывают в Шарлотт (Charlotte), в Северной Каролине. Попробуйте и вы самые нежные шоколадные маффины. |
Наши ингредиенты
Соединяем сухие ингредиенты: мука+разрыхлитель+са хар+какао
Шоколад лoмаем на мелкие кусочки и отправляем в морозилку
Яйца на быстрых оборотах взбиваем в пену.
Не переставая мешать, вводим масло подсолнечное.
Вливаем тонкой струйкой кока-колу
Уменьшаем скорость до минимума и вводим перемешанные сухие ингредиенты.
Достаём шоколад из морозилки, ломаем на кусочки и добавляем в полученную массу.
Разливаем полученную массу по формам и отправляем в духовку на 25 минут при 190*C без термовентилятора.
Формы у меня нет :- (, поэтому я взял 4 формы бумажныx - одну в одну.
Даём полностью остыть.
Вырезаем отверстие посередине, но не до самого дна.
Получилось вот так. Чтобы руки не тянулись к..., а душа не выла и совесть была чиста, вырезанные кусочки можно съесть :-)
Конфитюр с молоком доводим до кипения, кипятим около минуты, добавляем ром и снимаем с огня.
Заливаем получившимся конфитюром..., даём впитаться 3-4 минуты и заливаем ещё раз
Вышло вот так.
Увеличил.
Осталось самое простое. Разогреть на водяной бане шоколад. У меня силиконoвая кисточка, размазываем шоколад на шапочках и украшаем коктейльными вишнями.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
