Вечером в Москве: 
Кекс "Ожидание зимы"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 20:18:24 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 78 |
| Мука кукурузная | 50 г |
| Мед | 2 ст. л. |
Масло сливочное  |
100 г |
| Мука миндальная | 100 г |
| Яйцо куриное |
2 шт |
| Куркума | ч. л. |
| Сода |
|
| Сахар кусковой | по вкусу |
| Осень. Ароматный, тягучий мeд. Жeлтые, упругие початки кукурузы – свежая мука. Нежные орехи. Три главных составляющих этих кексов. Но это ещe не всe – есть один секрет. Узнаем? |
Чтобы рецепт получился, все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
В глубокой чашке взбить миксером масло и мёд в мягкий крем.
Добавить одно яйцо и взбить до однородного состояния.
Добавить второе яйцо и взбить в лёгкий, однородный крем.
Можно добавить куркуму.
Просеем, в чашку с кремом, кукурузную муку. Перемешаем. Всыплем ореховую муку. Хорошо размешаем.
Если нет миндальной муки, возьмите миндаль, замочите на минуту в кипятке, очистите от шкурки, измельчите в кофемолке.
Выложим в одну форму или несколько маленьких.
А теперь, небольшой секрет. В центр каждого кекса, (в большом можно выложить рисунок или соблюсти шахматный порядок), кладём кусочек сахара или маленькую карамель. Выпекать при 200 градусах, маленькие - 15 минут, большие 30-40.
Когда кексы будут готовы, в них появятся аккуратные дырочки, их можно заполнить мёдом, вареньем или вставить миндальный орех. Орех предварительно хорошо просушить на сковородке до характерного хрустящего состояния. Кексы можно посыпать сахарной пудрой.
Выложим кексы на блюдо, нальем чашечку ароматного кофе. Мы ведь это заслужили? Укутаемся тeплым пледом, и насладимся осенью.
Народная мудрость гласит - сентябрь кафтан с плеча срывает, тулуп надевает, так и зима скоро наступает. Так будем радоваться каждому времени года![size=24][/size][/color]
[/color]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
