Днем в Москве: 
Кекс с черносливом и корицей
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 20:27:59 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Кухня | 78 |
Сахарная пудра  |
250 г |
| Мука | 250 г |
| Чернослив | 250 г |
| Ванильный сахар | 1 пакет. |
| Яйцо куриное | 4 шт |
| Соль | по вкусу |
| Масло сливочное |
250 г |
| Кексы, маффины... ммм! У меня есть несколько любимых рецептом. Но этот стал королем в моей кулинарной книге! Вкуснейший, мягкий, тающий во рту кекс! Рецепт прочитала в итальянском журнале La cucina italiana. В оригинальном рецепте не указано ни соды, ни разрыхлителя, но я добавляла 1 ч. л. разрыхлителя вместе с мукой. Мне кажется, за счет этого он красиво потрескался сверху. |
У меня не было сахарной пудры, поэтому я с помощью блендера перебила сахар, получилась отличная пудра.
Размягченное масло смешиваем с сах. пудрой и щепоткой соли в крем. Оставляем минут на 20-30 постоять.
Постоянно помешивая лопаткой или миксером, добавляем по одному яйца, хорошо перемешиваем и добавляем муку, ванильный сахар, корицу (если не хотите насыщенного вкуса корицы просто присыпьте немного тесто после того, как выложите в форму) и чернослив, предварительно замоченный в горячей воде и нарезанный на кусочки.
Возьмите продолговатую форму для кекса, застелите ее пергаментом и выложите тесто. Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 60 мин.
По вашему дому распространятся удивительные ароматы! Проверьте на готовность зубочисткой, остудите, достаньте из формы и присыпьте пудрой.
Вуаляяя!
Buon appetito!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
