Вечером в Москве: 
Кекс с малиной и шоколадом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 20:29:11 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 78 |
| Маргарин | 200 г |
| Мука | 3 стак. |
| Разрыхлитель теста | 3 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | 1 стак. |
| Яйцо | 1 шт |
| Ванилин | по вкусу |
| Йогурт | 200 мл |
Коньяк  |
2 ч. л. |
| Орех мускатный |
ч. л. |
| Шоколад черный |
50 г |
| Малина |
1 стак. |
| Стружка кокосовая | 2 ст. л. |
| Нежный, ароматный кекс, с кусочками шоколада и малиновой кислинкой, покрытый хрустящей, рассыпчатой крошкой. Хоть и планировала его я с вишней, но в этом году малины очень много, так и напрашивается она в выпечку. |
Муку, маргарин, соль, разрыхлитель, сахар растереть руками в мелкую крошку.
Отложить один стакан крошки. Пока готовится тесто, убрать в холодильник.
Добавить яйцо. Вымесить
Добавить йогурт, ванилин, пряности. Вымесить.
На дно формы выложить небольшой слой теста, посыпать половиной шоколадной крошки.
Шоколад у себя нашла только с орешками, так что у меня еще иииииииизредка попадаются мелкие орешки.
Сверху выложить еще немного теста, выложить малину.
Малины выложить лучше слой побольше, как то я поскромничала, мне ее не хватило в процессе поедания кексика ))))
Затем выложить еще слой теста, посыпать оставшейся шоколадной крошкой.
Выложить остальное тесто, присыпать кокосовой стружкой.
Поверх засыпать 1 стаканом отложенной масляной крошкой.
Выпекать при 175-180 градусах 50-60 минут.
Дать кексу немного остыть в форме, выложить и дать полностью остыть, потом только резать, а то может развалиться.
Кекс получается совсем не приторно-сладкий, а малиновая кислинка в сочетании с шоколадом безумно вкусно, нисколько не пожалела, что использовала малину.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
