Ночью в Москве: 
Кексы с шоколадом и кофейным ликером
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 21:01:36 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 18 порций |
| Кухня | 78 |
| Мука | 350 г |
Масло сливочное  |
115 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Сахар | 150 г |
| Сахар коричневый | 80 г |
| Яйцо |
4 шт |
| Молоко | 220 мл |
| Шоколад молочный |
160 г |
| Ликер | 4 ст. л. |
| Экстракт миндальный | по вкусу |
| Ванилин | по вкусу |
| Если менять шоколад – молочный или темный и ликер – Калуа, Бейлиз, Амаретт, то можно получить кексы с совершенно разными вкусами. |
Духовку разогреть до 180 С.
Приготовить большую форму или маленькие формочки для кексов.
Просеять разрыхлитель с порошком.
Взбить миксером масло с белым и коричневым сахаром на средней скорости до пышности. Добавить по одному яйца, хорошо вымешивая тесто после добавления каждого. Добавить просеянную муку с три приема, перемежая добавление муки с добавлением молока также в 3 приема. Добавить ванилин и миндальный экстракт. Влить ликер.
Вылить тесто в форму (разлить по формочкам).
Выпекать 45-50 минут в большой форме и около 25 минут в мелких (до сухой зубочистки). Остудить в форме 15 минут. Вынуть и остудить на решетке до конца.
Можно облить верх растопленным шоколадом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
