Вечером в Москве: 
Кекс "Океан"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 21:17:26 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 78 |
| Маргарин | 200 г |
| Сахар | 200 г |
| Ванилин | по вкусу |
| Яйцо куриное | 4 шт |
| Мука | 275 г |
| Разрыхлитель теста | 1 пакет. |
| Сахарная пудра | 120 г |
| Марципан | 80 г |
| Краситель пищевой | по вкусу |
| Сок лимонный | по вкусу |
| Кекс с марципановой начинкой. Очень нарядный. |
Для начала приготовим начинку, марципан покрасить в голубой цвет и вымешать с сахарной пудрой. Часть марципановой начинки раскатать в тонкий пласт между 2 прозрачными пакетами и вырезать 5 рыбок (я вырезала сначала маленькие кружки 3 см. в диаметре, а от этих кружков снова отрезала той же формочкой маленький полумесяц и прицепила его в качестве хвостика). Остальную массу разделить на 6 частей и скатать маленькие колбаски чуть меньше мизинца в диаметре.
Маргарин взбить с сахаром и ванилином, по одному добавлять яйца, после каждого яйца взбивать примерно 30 сек. Муку смешать с разрыхлителем и замесить тесто.
Форму размером 25 х 11 см с высокими краями смазать маслом и застелить бумагой. Выложить 1/3 часть теста, сверху отщипываем от наших марципановых колбасок (берём только половину) маленькие кусочки и вдавливаем немного, сверху выкладываем 2/3 теста и снова марципан. Накрываем оставшимся тестом и разравниваем поверхность. Выпекаем при 180 гр. 50 минут.
Вытаскиваем кекс из духовки и оставляем на 10 мин остывать в форме, потом вынимаем из формы.
Глазурь: Сахарную пудру смешиваем с лимонным соком и подкрашиваем в голубой цвет. Когда кекс полностью остыл, покрываем его глазурью, сверху выкладываем наши марципановые рыбки.
Фото получились не очень, но другие сделать не смогла, батарейки на фотике сели :\'(
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
