Ночью в Москве: 
Миндальные кексики
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 21:54:17 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 78 |
| Мука | 2 ст. л. |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Масло сливочное | 30 г |
| Сахар | 1 ст. л. |
Ликер  |
1 ст. л. |
| Миндаль | 70 г |
| Шоколад белый | 80 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Шоколад горький |
50 г |
| Масло растительное | по вкусу |
| Перебрала свои закрома и нашла один интересный рецепт кексов. Кексы получаются очень нежные, воздушные, с ореховой ноткой. |
Белый шоколад растопить на водяной бане.
Миндаль растолочь.
Белки отделить от желтков. Желтки смешать с сахаром, маслом (растопленным), ликером и растопленным шоколадом.
Смешать 2/3 молотого миндаля, муку, разрыхлитель.
Постепенно вводим мучную смесь в яично-масляную
Белки взбить в устойчивую пену и аккуратно ввести в тесто
Вот такая смесь у нас получается.
Формочки смазываем растительным маслом и выкладываем наше тесто. У меня получилось 6 кексиков.
Сверху посыпаем оставшимся миндалем. Ставим формочки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Духовку первые 20 минут не открывать.
Готовые кексы украшаем растопленным горьким шоколадом.
Вот такие кексики у нас получаются.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
