Вечером в Москве: 
Очень шоколадные кексы на шоколадной глазури
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Пирожные и вафли |
| Добавлено: | 2015-05-09 13:49:08 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 7 порций |
| Кухня | 78 |
Сахар  |
2 стак. |
| Какао-порошок |
4 ст. л. |
| Масло сливочное |
250 г |
| Молоко |
6 ст. л. |
| Мука | 3 стак. |
| Ванилин | 1 пакет. |
| Корица | 1 ч. л. |
| Сода гашеная уксусом | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Кефир | 70 мл |
| Не знаю, бывает ли у вас так, решила приготовить одно блюдо, а потом вдруг передумала, и вышло совсем другое. Вот и у и меня так вышло. Готовила глазурь для одного блюда, а потом мне показалось это перебором, и я не стала её использовать. И что прикажете делать с ещё немного теплой глазурью? Выкинуть рука не поднимается! Так и получились у меня эти совершенно изумительные кексы! |
Варим глазурь. Насыпаю сахар, масло, какао и добавляю молоко. Варю на среднем огне до загустения!
Готовую глазурь остудить, надо, чтобы она была немного теплая.
Теперь займемся тестом. Яйца разбить, добавить соль, обязательно добавляю по капельке для более яркого вкуса, и сахар и взбить до пышной пены.
Выкладываю глазурь с кефиром и перемешиваю.
Всыпаю все оставшиеся сухие ингредиенты, перемешиваю, добавляю масло, немного разогретое в микроволновке, но оно размягченное, а не расплавленное. В заключении добавляю соду гашеную уксусом.
Тесто готово!
Раскладываю по формочкам и ставлю в разогретую духовку при 220 градусах на 15 минут. Через 15 минут вынимаем. Наши отличные кексы готовы! Присыпем их смесью какао и сахарной пудры.
Заварим кофе, и можно наслаждаться! Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
