Ночью в Москве: 
Мини-тортики "В цветах Поваренка"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Пирожные и вафли |
| Добавлено: | 2015-05-09 13:53:25 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
| Молоко сгущенное | 1 бан. |
| Яйцо | 4 шт |
| Сметана | 300 г |
| Мука | 7 ст. л. |
Орехи  |
1 ст. л. |
| Сахар | 1 стак. |
| Желатин | 7 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Краситель пищевой | по вкусу |
| Мастика сахарная | по вкусу |
| Масло сливочное |
200 г |
| Молоко |
1 стак. |
| - Привет, Малыш, чем будешь угощать? - Пирогами. - С чем? - С восемью свечками. - Ну, нет, это я не ем, что такое, один пирог и восемь свечей. Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (С) Карлсон был прав! Много тортиков лучше, чем один! Даже если они маленькие. |
Наши тортики будем делать в цветах сайта. Соответственно, желтый и зеленый коржи и белый крем и мастика.
Для 1 коржа взбиваем 2 яйца, 1 столовую ложку сахара до хорошей пены. Тут я бухнула краситель сразу, работаю с ним впервые, перестаралась. Надо бы капать по капле... Постепенно добавляем сгущенку, пол-банки.
Орехи размолола. В корж надо 4 ложки муки. Я добавила в зеленый корж 1 ложку орехов ВМЕСТО 1 ложки муки. Итого 3 ложки муки и 1 орехов.
Муку смешать с разрыхлителем (0,5 ч.л.), вмешать в тесто.
Последним вливаем 100 грам растопленного и охлажденного масла.
Противень закрываем бумагой для выпечки, выливаем и разравниваем тесто. Выпекается быстро, при 180-200 минут 10. Ставить в разогретую духовку. Вынули - накрыли полотенцем, перевернули, сняли бумагу, накрыли ковриком силиконовым, опять перевернули.
Специальным кольцом нарезали кружки. Можно и просто банкой жестяной.
Точно так же делам желтый корж.
Нарезаем.
Желатин разводим в молоке, нагреваем до растворения, но не кипятим.
Сметану взбиваем с оставшимся в стакане сахаром (брали 1 стакан, 2 ложки пошли в коржи)
По желанию можно добавить тертый шоколад, я добавила криспы в шоколаде. Вливаем желатин. Убираем в холодильник и пристально следим - крем должен только начать схватываться.
Делаем вот такие штучки. Кольца из бумаги. На дно - по 1 кружку бисквита.
Крем. Опять бисквит. Итого у нас получается из 9 кружков зеленого и 9 желтого 6 мини-тортиков по 3 слоя, разноцветных, по 1 слою на каждый годик. Сверху - тоже крем. Ставим в холодильник. Места понадобилось много...
Часика через 3 вынимаем, снимаем бумагу.
В принципе, можно есть. НО хочется же красиво...
Вырезаем красивую башенку кольцом меньшего диаметра.
Раскатываем мастику, вырезаем круг бОльшего диаметра, чем башенка
Кусочек мастики красим в зеленый. Ничего не напоминает?
Желтый, зеленый, белый... и немного цветных пятнышек.
Вот как-то так.
[size=18 ]Поваренку 3 года. Три года мы набираем ставшие уже родными WWW. POVARENOK. RU или быстренько кликаем закладочку. И искренне расстраиваемся, когда иногда не можем зайти... Я хочу поздравить не сайт. Сайт без людей, "живущих" на нем, без именно наших человечков, был бы совсем иным... Я поздравляю НАС ВСЕХ, дорогие, хорошие, такие разные, такие талантливые, неповторимые, веселые и серьезные, всех-всех, кто считает себя "поваренком"! С ТРЕХЛЕТИЕМ НАС!!!
А я... а у меня за это время появился свой Повареночек
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
