Ночью в Москве: 
Пирожное в стакане, мини Гато и трайфл с английским заварным кремом. Часть 2
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Пирожные и вафли |
| Добавлено: | 2015-05-09 13:54:24 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Бисквит  |
250 г |
| Творог |
200 г |
| Ликер |
30 г |
| Коньяк | 20 г |
| Желток яичный |
3 шт |
| Сахар |
3 ст. л. |
| Молоко |
350 г |
| Ванилин |
1 пакет. |
| К замечательному торту было выпечено столько бисквитов, что у меня немного осталось и я приготовила из них еще кое-что. Для этого можно купить и готовые бисквиты или испечь самим. |
Приготовлю мини Готе.
Из бисквита вырезаю формочкой кружочки по размерам.
Выкладываю на дно формы.
Пропитываю смесью ликера и коньяка.
Выкладываю творожное суфле, накрываю другим кружочком бисквита и ставлю в холодильник, чтобы суфле схватилось.
Выставить на решётку.
Залить глазурью.
Украсить немецким белковым кремом.
Трайфл с английским заварным кремом. Покрошить бисквит в коньячные рюмки, сбрызнуть пропиткой. Если готовите детям - используйте сироп.
Сварю заварной крем. Желтки растереть с сахаром и ванилином. Вливать тонкой струйкой молоко, подогревая смесь на огне. Постоянно помешивая, увидите, что смесь загустеет, не надо кипятить. Снять с огня и немного дать остыть.
Разложить смесь по рюмкам и украсить тертым шоколадом.
Пирожное в стакане. Выложите пропитанные кружочки бисквита в стакан, добавьте творожное суфле и закройте бисквитом. Пирожное в стакане делают более влажным, чем обычное.
Украсьте немецким белковым кремом. Всё готово! Приятного аппетита!
Благодарю Ларисочку за тонкое понимание кулинарной души 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
