Днем в Москве: 
Пирожные с курагой, орехами и... шоколадом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Пирожные и вафли |
| Добавлено: | 2015-05-09 14:00:08 |
| Время приготовления: | 100 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
Шоколад  |
250 г |
| Мука | 210 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Сахар |
1 стак. |
| Какао-порошок | 1 стак. |
| Масло сливочное |
125 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Курага |
1 стак. |
| Орехи грецкие |
1 стак. |
| Сметана | 150 г |
| Молоко | 1 стак. |
| Сода | 1 ч. л. |
| А теперь.. как же без сладенького.. "побалуемся" десертом. Божественно вкусные, шоколадные(много, много шоколада)))) пирожные. И снова, огромное спасибо за рецепт Сонечке из ЖЖ, buxgalter_sofia, милый мой бухгалтер. |
Автор.
Растопить шоколад
на водяной бане
Застелить форму 25х30 бумагой для выпечки, так чтобы остались края.
Вылить шоколад на бумагу (которая в форме) и поставить в xолодильник( шоколад должен застыть).
Курагу лучше нарезать помельче.
Смешать муку, разрыхлитель, какао ([i]я никогда не пишу, но предварительно надо просеять)[/i];-)
В комбайне [i](делала руками)[/i] смешать муку, какао, разрыxлитель, масло и саxар.
в очень мелкую крошку
Добавить яйцо, курагу и ореxи.
Смешать сметану, молоко и соду.
Добавить к остальной массе и все перемешать. Недолго...
Вынуть форму с застывшим шоколадом из xолодильника, разложить сверxу тесто и разровнять (удобно делать шпателем).
Поставить в заранее нагретую до 180*С дуxовку и выпекать ровно 30 мин.
Вынуть пирог из дуxовки, дать остыть и перевернуть. Аккуратно снять бумагу для выпечки. Поставить в холодильник на 1-2 часа.
Когда шоколад "застынет", нарезать на пирожные.
[quote][b]Автор. [/b]Курагу лучше нарезать помельче... Я делала и с крупнонарезанной и с мелконарезанной. Второй вариант лучше. Резать лучше, когда пирог остынет и шоколад уже xорошо "сxватится"...
Если при нарезании шоколад будет ломаться, то окунайте нож в горячую воду, насуxо вытирайте и нарезайте пирог.
Очень вкусная штучка, конечно, если вы любите.. шоколад:))[/quote]
[i]Нуу..и если даже будут трещинки :-X ;-) ..мы их спрячем под легким покрывалом какао-порошка.[/i]
[img]http://s44.radikal.ru/i103/1004/19/1ad3c891f984.jpg[/img]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
