Ночью в Москве: 
Шоколадное удовольствие
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Пирожные и вафли |
| Добавлено: | 2015-05-09 14:38:56 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Сахар | 250 г |
Масло топленое  |
100 г |
| Мука пшеничная | 250 г |
| Разрыхлитель теста |
1 пакет. |
| Какао-порошок | 40 г |
| Яблоко |
3 шт |
| Джем |
150 г |
| Сливки |
100 г |
| Сахарная пудра |
2 ст. л. |
| Шоколад |
100 г |
| Масло сливочное |
20 г |
| Если Вы любите шоколад, как люблю его я.. Нежнейшее шоколадное удовольствие просто таит во рту. Готовить проще простого! Доступные продукты, немного времени и великолепный шоколадный брауни по-домашнему подан к столу! |
Отмерить сахар, вылить яйца
Взбить при помощи миксера до состояния густой сметаны
На водяной бане растопить масло
Вылить в яичную смесь и снова смешать миксером
Очистить от семечек и кожуры яблоки и натереть на крупной терке
Смешать сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, какао)
Лопаточкой или ложкой (ни в коем случае не миксером!) осторожно вмешать сухую смесь
Вымешав до однородной массы, добавить яблочную стружку и снова медленно перемешать
Тесто перелить в форму для выпечки. я использовала силиконовую, поэтому её не смазывала. обычную смазать растительным маслом достаточно обильно. форму поместить в предварительно разогретую до 180 духовку
Выпекать до готовности минут 40. проверяйте готовность деревянной палочкой или спичкой
Готовый пирог разрезать поперек на коржи -у меня получилось три коржа средней толщины -по 1,5 см.
Смазать любым вареньем или джемом
Сложить коржи в пирог
Ганаш классический:
сливки смешать с сахарной пудрой и довести до кипения
Горячими сливками залить поломанную плитку шоколада
Дать шоколаду подтаять и вымешать до однородной массы
Остудить и добавить сливочное масло. и снова перемешать до однородного состояния
Залить готовым ганашем пирог
Можно сразу подавать к чаю, но лучше дать пропитаться часа три-четыре
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
