Ночью в Москве: 
Пирожное "Кабардиночка"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Пирожные и вафли |
| Добавлено: | 2015-05-09 14:40:41 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Яйцо куриное  |
10 шт |
| Сахар | 2 стак. |
| Масло сливочное |
1 пач. |
| Молоко | 1 стак. |
| Кофе растворимый |
2 ч. л. |
| Какао-порошок | 2 ч. л. |
| Орехи грецкие | 1 стак. |
| Сода |
1 ч. л. |
| Мука | 2 стак. |
| Ванилин | 4 г |
| Молоко сгущенное |
1 бан. |
| Этот рецепт пирожных я привезла из Кабардино-Балкарии. Долго боялась приготовить их дома (т. к. с выпечкой я на "ВЫ"), но получилось обалденно вкусно. Теперь этот рецепт стал коронным у всех моих знакомых))))) Т. к. думала, что не получатся, фото приготовления не делала, только общий вид. Так что не ругайтесь. В следующий раз обязательно добавлю. |
Тесто:
Отделяем белки от желтков и взбиваем желтки с 2, 5 стакана сахара до густоты. Далее добавляем полпачки мягкого сливочного масла, стакан молока, кофе, какао, грецкие орехи (измельченные, но не до порошка), сода, мука, ванилин.
Все тщательно взбиваем миксером и выливаем в форму, смазанную сливочным маслом. Выпекаем в духовке до готовности (приблизительно 40 -50 мин).
Крем:
1 пачку масла и 1 банку сгущенки взбить в густую пену и поставить в холодильник.
У остывшего бисквита срезаем боковую корочку и измельчаем ее для обсыпки. Бисквит разрезаем на пирожные любой формы.
Берем пирожное, разрезаем его горизонтально посередине и промазываем кремом – скрепляем обратно.
Все стороны (кроме нижней) обмазываем кремом и сверху посыпаем измельченным бисквитом (можно и бока).
По желанию можно украсить фруктами. Ставим для пропитки в холодильник.
[]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
