Ночью в Москве: 
Рулет "Абрикосовая стройность"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Творожные десерты |
| Добавлено: | 2015-05-09 17:11:08 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Конфитюр  |
5 ст. л. |
| Курага | 100 г |
| Орехи кешью | 50 г |
| Стружка кокосовая |
2 ст. л. |
| Желатин | 1 ч. л. |
| Маршмеллоу |
8 шт |
| Сыр творожный |
150 г |
| Предлагаю попробовать ароматный, вкусный и очень полезный рулет без выпечки. |
Для приготовления десерта использую низкокалорийный конфитюр D’arbo - абрикос.
Для основы рулета нужно измельчить в блендере орехи кешью (предварительно слегка обжарить их), курагу.
1 ч. л. желатина замочить в 30 мл воды. Смешать курагу (примерно 3 ст. ложки), орехи (3-4 ст. ложек без особого верха), конфитюр (5 ст. ложек).
Количество ингредиентов вы можете менять по своему вкусу, это ориентировочное соотношение.
К смеси добавить растворенный желатин, все тщательно перемешать до однородной массы. На пищевой пленке максимально тонко выложить основу, у меня получился размер 20х15 см, перенести пленку в форму для дальнейшего застывания в холодильной камере.
8 зефирок маршмеллоу растопить на водяной бане или в микроволновке с добавлением 1 ч. л. молока или воды. Соединить творожный сыр с низким содержанием жира с растопленными маршмеллоу, прогреть все вместе на водяной бане до полного смешивания всех ингредиентов. Полученную массу выложить максимально тонким слоем сверху застывшей основы. Поставить в холодильник до полного застывания крема.
Застывшую основу с кремом аккуратно и плотно свернуть рулетом, завернуть сверху пищевой пленкой и отправить в холодильник до застывания рулета минут на 30-40. Застывший рулет покатать в кокосовой стружке, нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5668
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
