Ночью в Москве: 
Творожный пирог "Танго в ночи... "
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Творожные десерты |
| Добавлено: | 2015-05-09 17:14:12 |
| Время приготовления: | 80 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 62 |
Масло сливочное  |
200 г |
| Сахар | по вкусу |
| Яйцо куриное |
5 шт |
| Мука пшеничная | по вкусу |
| Крахмал картофельный |
3 ст. л. |
| Ванильный сахар | по вкусу |
| Творог |
500 г |
| Масло растительное |
80 мл |
| Пудинг ванильный |
50 г |
| Какао-порошок |
2 ст. л. |
| Вишня |
300 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Ночь... багровый закат... тихо стрекочут сверчки.... тишина... в легкой тени стоят двое... ... и вот эту нерушимую статичность вдруг взрывает страстная мелодия танго... которая своими завораживающими нотами заставляет воспламеняться и окунаться в горячий танец... кружа пару влюбленных... и все на своем пути... Этот танец несет в себе страсть души.... жар любви... и огонь сердец... Основа из мягкого теста, покрытая слоем вишни, творожной начинкой, и в завершении шоколадный штрейзель... это танец... танго... танго вкусов... и таного наслаждения... Gосвящается моей подружке Тори (vita7474 )!!!!! |
100 гр размягченного масла растираем с 2-мя яйцами и 2/3 стак.сахара.
Смешиваем в миске сухие продукты: муку, крахмал, разрыхлитель, ванильный сахар.
Соединяем.
Дно формы выстилаем бумагой, борта формы обворачиваем фольгой, смазываем.
Выкладываем массу в форму, распределяем равномерно, разравниваем.
Выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут.
Смешиваем ингредиенты для штрейзеля, мнем руками, чтобы получилась крошка, по необходимости добавить еще муки, если будет чувствоваться "жирность" на руках.
Творог измельчаем блендером.
Отделяем белки от желтков, белки ставим в холод.
Добавляем желтки в творожную массу.
Всыпаем сахар и растираем тщательно до растворения сахара.
Добавляем пудинг.
Вливаем растительное масло.
Взбиваем белки с щепоткой лимонной кислоты,
добавляем их в творожную начинку, аккуратно перемешиваем вручную.
Бисквит покрываем вишнями.
Покрываем творожной начинкой....
И посыпаем штрейзелем, разравниваем и слегка прижимаем.
Выпекаем около 60 минут, готовностть проверять зубочисткой, творог не должен прилипать, но лучинка будет влажной.
Затем оставляем в открытой духовке минут на 10 отдохнуть....
Основа из мягкого теста, покрытая слоем вишни, творожной начинкой и, в завершение, шоколадный штрейзель....
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/04_02_09/102873.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/04_02_09/small/102873.jpg[/img][/url]
[img]http://www.povarenok.ru/images/users/04_02_09/102885.jpg[/img]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
