Ночью в Москве: 
Лимонный десерт с малиной
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Фруктовые десерты |
| Добавлено: | 2015-05-09 18:18:40 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Лимон | 2 шт |
| Сахар | 7 ст. л. |
| Мука | 4 ст. л. |
| Яйцо | 3 шт |
Малина  |
150 г |
| Масло сливочное | 75 г |
| Молоко | 185 мл |
| В последнее время мне стали нравиться такие себе порционные варианты подачи десертов. Очень удобно и хранить, и брать с собой на пикник, например, или на работу ко второму завтраку. Угощайтесь! |
Соберем необходимые нам продукты.
Желтки отделяем от белков и перетираем их с сахаром.
Белки отправляем в холодильник.
Снимаем цедру с лимонов и отправляем ее к желтковой массе. Туда же выдавливаем сок лимонов через ситечко.
Хорошо взбиваем миксером.
Добавляем размягченное сливочное масло и продолжаем взбивать.
Добавляем муку и продолжаем взбивать на маленькой скорости миксера.
Достаем белки из холодильника и взбиваем их до устойчивых пиков.
Добавляем их в наше тесто в несколько приемов. Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаточкой по кругу и от бортиков к центру, как бы складывая конвертиком.
Получаем такое вот воздушное тесто.
Добавляем малину и аккуратно перемешиваем, равномерно распределяя в тесте.
Баночки смазываем сливочным маслом и раскладываем тесто, не до конца наполняя банки, т. к. при выпечке оно поднимается.
Отправляем баночки на паровую баню в разогретую предварительно до 180 градусов духовку (или в пароварку) на 45 минут.
По истечении времени вынимаем и остужаем.
Можно присыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
Можно также украсить свежими ягодками:
Приятного чаепития!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
