Ночью в Москве: 
Тарт с рикоттой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Чизкейк с выпечкой |
| Добавлено: | 2015-05-09 19:28:53 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 7 порций |
| Кухня | 64 |
| Сахарная пудра | 2 ст. л. |
Сливки  |
100 мл |
| Крахмал картофельный | 40 г |
| Ванильный сахар | 1 пач. |
| Лимон | 1 шт |
| Йогурт |
250 г |
| Яйцо | 4 шт |
| Рикотта | 250 г |
| Сахар коричневый |
150 г |
| Тесто слоеное бездрожжевое | 230 г |
| Лимонный тарт с нежной начинкой из рикотты! Этот удивительный рецепт я увидела у Иришка78 на сайтe Едим дома. Просто не могла удержаться чтобы не сделать. Это что то воздушное, нежное, невесомое. Только так я могу сказать об этом рецепте! Pекомендую всем! |
Итак нам нужна форма 24см. Я застелила форму бумагой. Но можно было застелить только дно. Тесто слоеное слегка раскатаем. Вырежем круг и кладем его в форму. Лишнее тесто по краям обрезаем. Сделаем наколы вилкой.
Смешаем рикотту, желтки, йогурт (у меня греческий 9,4%), цедру лимона. Все хорошо взбиваем миксером.
Добавим сахар ( я взяла коричневый от Мистраль, он придал тарту очень красивый цвет ), сливки, ванильный сахар и крахмал. Все опять хорошо размешаем.
Белки взбиваем до пиков. И добавляем к нашей смеси. Аккуратно перемешиваем лопаткой сверху вниз.
Выливаем нашу массу в форму. Ставим в духовку на 60 минут при 180гр.
Готовому тарту даем остыть. Освобождаем от формы. И можно украсить сахарной пудрой. Ну очень вкусно! Он улетает с терелки очень быстро! Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
