Ночью в Москве: 
Ежевичный чизкейк с козьим сыром и овсяными хлопьями
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Чизкейк с выпечкой |
| Добавлено: | 2015-05-09 19:32:19 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 108 |
Крекер  |
120 г |
| Хлопья овсяные | 40 г |
| Масло сливочное |
110 г |
| Сахар коричневый |
5 ст. л. |
| Сахар |
160 г |
| Ванильный сахар | 1 ч. л. |
| Сыр сливочный | 300 г |
| Сыр козий |
125 г |
| Сок лимонный |
2 шт |
| Яйцо | 3 шт |
| Ежевика | 250 г |
| Прекрасный десерт с двумя видами сыра и ежевичным топингом. Очень нежный и очень вкусный! |
Для песочной основы я использовала коричневый сахар Мистраль Демерара.
Смешать измельченные крекеры, овсяные хлопья, растопленное сливочное масло, коричневый и ванильный сахар.
Разделить песочную массу на 6 баночек по 200 мл. Хорошо утрамбовать.
Для сырной массы хорошо подойдет мелкий сахар Мистраль.
Смешать сливочный сыр, козий сыр и сахар при помощи миксера на низких оборотах.
Добавить по одному яйцу, каждый раз хорошо перемешивая. Добавить лимонный сок.
Разлить сырную смесь по баночкам.
Баночки поместить в глубокий противень с кипящей водой и отправить в разогретую до 170°С духовку. Выпекать 25 минут, пока края не схватятся, а серединка будет еще подрагивать. Остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник минимум на 4 часа.
Для топинга я брала мелкий коричневый сахар Мистраль и свежую ежевику. Но можно использовать любые сезонные ягоды.
В сотейнике растопить 2 ст. л. сливочного масла. Добавить половинки ежевики, лимонный сок и сахар. Оставить вариться около 5 минут.
При подаче чизкейки можно поливать как теплым, так и остывшим топингом. Украсить свежими ягодами.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
