Ночью в Москве: 
Постный "провансаль"
Поварёнок 3 уровня
216 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Постное питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 15:01:48 |
| Время приготовления: | 5 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Ингридиенты для приготовления
Картофель  |
3 ст. л. |
| Горчица | 2 ч. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Соль | ч. л. |
| Масло оливковое |
стак. |
| Уксус |
стак. |
Личные впечатления о рецепте
| Сейчас идет Петровский пост, поэтому хочу предложить Вашему вниманию рецепт этого замечательного соуса. Он взят из кулинарной книги З. Неженцевой, о которой я писала в своем дневнике, хотя некоторые незначительные изменения в пропорции я все же внесла. И, конечно, он выигрывает у магазинных постных майонезных соусов не только отсутствием всевозможных эмульгаторов, стабилизаторов и прочих добавок с пометкой Е, но и своим замечательным вкусом. |
Пошаговое приготовление
Рецепт проще некуда. А результат должен Вас порадовать. Картофель остужаем, протираем через сито.
Добавляем горчицу, соль, сахар. Перемешиваем.
Вливаем уксус. Взбиваем блендером. Далее, продолжая взбивать, вливаем тонкой струйкой охлажденное масло. Все! Соус готов!
Приятного аппетита и поститесь с удовольствием! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
