Ночью в Москве: 
"Постный дуэт"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Постное питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 15:20:01 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Фасоль  |
300 г |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Шампиньоны | 300 г |
| Майонез |
2 ст. л. |
| Мука |
1 ст. л. |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Зелень | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Сухари панировочные | по вкусу |
| Котлеты из фасоли с грибным соусом. Фасоль и грибы - супер-белковый дуэт, который дебютирует в конкурсе "Постимся с Moulinex. " |
Одну луковицу и морковь пассеруем на растительном масле.
Смешиваем пассерованные овощи с предварительно отваренной фасолью.
Остужаем и пропускаем все через мясорубку вместе с чесночком и зеленью (у меня была кинза).
Полученный фарш солим и добавляем специи по вкусу (я брала "приправу для блюд из фасоли" фирмы KAMIS).
Формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с двух сторон на сковороде.
Параллельно с котлетками делаем грибной соус:
Обжариваем шампиньоны и лук.
Посыпаем мукой и тщательно перемешиваем.
Затем добавляем постный майонез.
Хорошенько перемешиваем, разбавляем водой до нужной консистенции (я разбавляла отваром от фасоли) и солим. Даем соусу прокипеть и выключаем. Соус готов!
Подаем котлетки вместе с грибным соусом и ...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ;-)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
