Ночью в Москве: 
Баклажаны «Божьи коровки»
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Постное питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 16:07:56 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 73 |
Баклажан  |
2 шт |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Имбирь |
1 шт |
| Крахмал кукурузный | 1 ч. л. |
| Сахар коричневый | 1 ч. л. |
| Кунжут | по вкусу |
| Соевый соус |
1 ст. л. |
| Кетчуп | 1 ст. л. |
| Зелень | по вкусу |
| Масло для фритюра | 4 ст. л. |
| Соус табаско |
2 по вкусу |
| Спинка с полосочкой и россыпь точек… Настоящие божьи коровки! Приготовим их вместе с "Постимся с Moulinex". Несмотря на название, во время приготовления ни одна коровка не пострадала))) |
На баклажанах срезать кожицу полосочками.
Порезать на 4 части вдоль, далее кусочками. Посыпать соль и оставить минут на 40.
Потом промыть и отжать.
Потереть на мелкой терке чесночные зубцы и имбирь (или взять 0.5 ч.л. порошка имбиря)
Обжарить в масле до легкого зарумянивания.
Затем всыпать туда баклажаны и жарить на сильном огне 5-10 минут, до корочки. Всыпать сахар. Налить по 1-2 ст.л. тёмного соевого соуса, табаско и кетчупа, перемешать и тушить 1 минуту. Развести крахмал в 2-3 ст.л. холодной воды, влить в баклажаны и протушить 1 минуту до легкого загустения.
Снять с огня.
Гарнировать (я брала на гарнир рис) и поспать рубленой зеленью и кунжутом.
Вкусно неимоверно!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
