Днем в Москве: 
Салат из тофу и дайкона по-японски
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Постное питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 16:30:53 |
| Время приготовления: | 25 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
| Тофу | 350 г |
| Морковь | 65 г |
| Дайкон | 65 г |
Перец чили  |
1 шт |
| Грибы шиитаке |
20 г |
| Крахмал картофельный | по вкусу |
| Масло растительное |
1 ст. л. |
| Кукурузные початки |
250 г |
| Рисовый уксус |
2 ст. л. |
| Вода |
2 ст. л. |
| Имбирь | по вкусу |
| Соевый соус |
2 ст. л. |
| Кунжут черный | 1 ч. л. |
| Еще один салат, приготовленный для ужина в японском стиле. Тофу - один из моих любимых продуктов. Жареный тофу - это очень вкусно! Описать невозможно, нужно пробовать! |
Грибы шиитаке залить кипятком и оставить для увеличения в несколько раз.
Морковь и дайкон нашинковать соломкой.
Добавить порезанные соломкой шляпки грибов шиитаке и порезанный перчик чили.
Тофу порезать кубиками, обвалять в крахмале и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Приготовить соус, смешав в кастрюльке соевый соус, рисовый уксус, тертый на мелкой терке имбирь, довести до кипения, процедить от кусочков имбиря. Развести 2 столовые ложки крахмала двумя столовыми ложками воды и влить в соус, довести до загустения.
К овощам добавить кукурузные початки (если крупные порезать наискосок на кусочки), тофу, заправить соусом, перемешать.
При подаче посыпать черным кунжутом.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
