Ночью в Москве: 
"Пасуль Пребранец"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Постное питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 16:41:39 |
| Время приготовления: | 100 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 69 |
Фасоль  |
250 г |
| Лук репчатый |
5 шт |
| Масло растительное | 100 г |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
| Чеснок |
3 шт |
| Лавровый лист | 2 шт |
| Перец красный жгучий |
1 ч. л. |
| Перец сладкий красный | 3 ч. л. |
| Перец черный | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Запеченная фасоль по-сербски на конкурс "Постимся с Moulinex" |
А почему нету Сербской кухни?..
Написала в Югославскую... все там будем))
1. Искала искала эту крупную фасоль ... безуспешно (( ..
хотя, может стоили бы поискать на рынке?... но я туду не хожу ...
Так что купила Мистралевскую ...вкусная))
Так вот, отступая от разговора))
Фасоль - в воду, и на ночь...
На упаковке написано чёрным по белому - "на 4 часа замачивайте.." ...
так что сами решайте :)
2. Сливаем воду,
и заливаем опять холодной водичкой, ставим на газ .. кипятим,
Опять сливаем ... и
опять заливаем водой, только горячей ...
(нет..я не издеваюсь..она так готовится..))
3. Далее добавляем .. крупно порезанную луковицу (1) и кидаем лавровый лист..
Варим до готовности фасоли....
(а это в общей сложности около часа + -)
4. А в это время....
лук нарезаем полукольцами, жарим на растительном масле и водичку можно подлить из фасоли....чтобы особо не было жирно ..))
как будет готов....
добавляем горький и сладкий перец, крупно порезанный чеснок.. ....
5. Фасоль откидываем на дуршлаг ..
воду в мисочку .. пригодится что добру пропадать .. !)
6. Выкладываем в форму (смазанную растительным маслом...)...
слой фасоли ...
7. ... Слой лука...
и т.д.
в завершении ...сверху должна оказаться фасоль!
8. Заливаем всё это заливкой:
в воду из под варки добавляем томатную пасту, соль, чёрный перец .....перемешиваем хорошенько до однородности..
+ я кипятка добавляла..т.к. заливка должна покрывать фасольку....
В духовку на 190 гр. ..... до впитывания заливки и загустения массы... (минут 20-25..)
Приятного Вам аппетита! *CRAZY*
Прим. мои))
Вот странное дело...я лук в принципе не лю...а этот вкусный получается, съела с удовольствием!.... видимо настолько пропитывается всеми ароматами и соками, что теряет свои свойства, так что смело можно добавлять бооольше лука + он же ужаривается!!......
В общем.. съелось всe это за день ... и практически обошлось без критики,
за исключением того, что не досолила...но лучше ведь..чем пересолить!))
Воть так вот!....
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
